红烧带鱼的制作方法 红烧带鱼怎么做
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红烧带鱼的制作方法
领啦网为你介绍红烧带鱼的制作方法的相关内容,关于红烧带鱼的制作方法 红烧带鱼怎么做,一起来看看吧!
1、带鱼清理干净控下水。 老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。
2、锅中倒入足够的油,开始煎带鱼。 将带鱼段在面粉里滚一圈,两面都要粘一下面粉,再放入油锅中煎炸。
3、每一段带鱼都粘满一小层面粉,再放入油锅中炸制成金黄色。
4、煎炸好的带鱼,放在盘子里备用。 炸过带鱼的油倒出来。
5、将葱切段。
6、锅中倒入10克左右的食用油,至七分热,放入带鱼段,然后,加入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干辣椒一起放进去。
7、加入白糖
8、倒入老抽、味极鲜、醋。
9、倒入适量的水,水位线刚好能没过带鱼。
10、加入盐和鸡精
11、煮开后,转中小火,盖好锅盖,炖15分钟。
12、15分钟后,打开锅盖,收下水份,关火。 盛盘时候,可以撒些香葱末或者香菜点缀一下。
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