白啤酒黄啤酒黑啤酒哪个好喝口感好对身体好(2)

白啤酒黄啤酒黑啤酒哪个好喝口感好对身体好

麦芽的种类很多，通常有大麦、小麦、燕麦、黑麦等。大多数啤酒用的是大麦芽，颜色以黄色为主，所以酿出的啤酒颜色也是黄色的。

根据麦芽烘干的颜色程度，酿出啤酒的颜色又可以分为浅黄、金黄、棕黄，这就是大家常喝的【黄啤】。下面详细说一下其他颜色的啤酒。

【黑啤】，酿酒的过程中，加入一些烘烤碳化的焦香麦芽，颜色比较深。所以酿出的啤酒颜色比较深，呈深红褐色或黑褐色。

黑啤的麦芽汁浓度大，麦香味十足，酒精度较高，含固形物多。味道浓烈，口感强劲，有淡淡的苦味，也有一点咖啡一样的焦糊味。

【白啤】，配料一般是65%的大麦芽，30%的小麦芽，再加入5%燕麦芽（也有用糊精），还有少量的芫荽、橙皮等。

酿出的啤酒，颜色微白，泡沫量大，而且细腻，酒香突出，口感微酸，柔和清淡。因为白啤不过滤，所以酵母和乳酸多，果香味足，营养丰富，但是酒体比较浑浊。