做馅饼用烫面还是发面好吃 馅饼怎么做外酥里嫩(5)

做馅饼用烫面还是发面好吃

11、大概6分钟左右，烙到馅饼两面焦黄即可出锅。外面酥酥脆脆，里面柔软多汁，咬一口汤汁四溢非常美味。早上起来20分钟就能吃上，这样的早餐真心好吃，大家一起试试吧。

【小贴士】

1、面团一定要和得软和一点，这样口感才会比较柔软；面团硬，做出来的馅饼干硬，口感差；

2、馅饼的面皮可以使半烫面也可以是发面，如果时间来不及做成半烫面的口感也不错；如果时间充裕做成发面的口感更加蓬松柔软，也更加好消化；

3、先将面皮擀好，再调馅，顺序不要弄错了。让面皮有一个二次发酵的时间；

4、烙馅饼时上下两面都要抹油，油可以防止面皮水分挥发，口感才会更加柔软。

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