福州美食排名前十 福建最出名的10大名菜是什么(3)
导读:福州美食排名前十,客家生鱼片选用草鱼。提刀、刮鳞、开膛、掏肚、片鱼、剔骨、切片……手起刀落的3分钟内,鱼就被变为了餐桌上的美食。 吃起来口感鲜美清凉,并且还
福州美食排名前十
客家生鱼片选用草鱼。提刀、刮鳞、开膛、掏肚、片鱼、剔骨、切片……手起刀落的3分钟内,鱼就被变为了餐桌上的美食。
吃起来口感鲜美清凉,并且还富有着弹性和韧劲,对于这道美食,大家喜欢吗?
7、半月沉江
半月沉江为南普陀寺的一道素宴名菜。以面筋为主要食材,番茄、芹菜、香菇、冬笋、当归等为配料。
先将面筋先炸并多次煮至回软得到高汤,并加入当归水进行调制,得出此菜。此菜口味属于酸辣味,总体味鲜清香。
8、涮九品
九品是指身上九个部位的肉,几乎囊括牛身主要精华,故又有"一餐吃了一头牛"之说。
不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状,辅以佐料、米酒和辣薯、生姜等数味中草药一起煮沸烹制而成。
9、竹香南日鲍