花生一口酥的做法 闽南口酥的做法与配方

花生一口酥的做法

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食材：低筋面粉70克、玉米油45克、细砂糖45克、花生50克、鸡蛋20克、小苏打1克、泡打粉1克、黑芝麻适量。

方法/步骤

1、玉米油中加入细砂糖，搅拌至融化。

2、加入打散的蛋液（留一点刷表面），搅拌均匀。

3、花生烤熟后用料理机打成细粉末，加入蛋液中搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。

5、加入小苏打和泡打粉，切拌均匀。

6、将面团分成12等份，整理成小方型放入模具中。

7、面团表面刷一层蛋液。

8、撒上适量黑芝麻做装饰，烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右即可。

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