韭菜炒鸡蛋的功效 教你做韭菜炒鸡蛋学做美味粤菜

教你做韭菜炒鸡蛋学做美味粤菜

鸡蛋和韭菜都很适合现在的天气吃，如果你很喜欢吃韭菜，怎么能错过了韭菜炒鸡蛋着一道地道的粤菜呢。

韭菜炒鸡蛋的材料

原料：韭菜，鸡蛋

配料：葱花，盐，姜，白胡椒

韭菜炒鸡蛋的制作方法

1、韭菜洗净切段，鸡蛋打好，用盐和姜搅合备用。

2、锅里放油烧热，然后放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，炒的时间不要太长，鸡蛋炒老了不好吃而且颜色也不好看。

3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要猛火急炒，翻两下再把之前炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放少许盐炒均匀马上出锅，喜欢白胡椒的也可以放些。

韭菜炒鸡蛋小贴士

1、炒韭菜时一定要急火快炒，那样就不会老，要是老了口感不好。

2、鸡蛋在打散时一定要放姜，这样味道才香。