端午节吃什么菜比较好 过端午节适合吃的素菜有哪些

端午节吃什么菜比较好

为网友们解答过端午节适合吃的素菜有哪些和端午节吃什么菜比较好的知识，具体介绍如下：

饮食中蕴含的智慧，贯穿了一年的二十四个节气。春生、夏长、秋收、冬藏，行食四季，讲究不时不食，顺应着周而复始的昼夜、四季变化规律。

农历五月初五端午节，正是太阳毒辣的时候，各种毒物也会出来兴风作浪，所以农历五月也被称为“毒月”。

人们插艾草，饮雄黄酒，喝凉茶，用来避开端午节这个“毒日”的各种不适，端午节时期天气炎热，饮食也要多“清补”为主了。

大鱼大肉等脂肪高的食物尽量少吃，避免引起肥胖和上火。

过端午节，试试这6道“黄金素菜”，都是应季的好菜，鲜美可口，清爽不腻口。

一、蒜蓉油麦菜

端午节前后，春季播种的第一茬油麦菜成熟了，清香可口，营养丰富，正是食用的好时节。

准备食材：油麦菜、大蒜、干辣椒、蚝油、淀粉、盐适量。

1、油麦菜清洗干净切成两半，大蒜切末，碗中加入2勺蚝油，半勺干淀粉，适量的盐和鸡精，半碗水混合均匀。

2、锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒香，先将油麦菜梗倒入翻炒20秒，后倒入油麦菜叶子。

3、开大火，倒入准备好的料汁，翻炒均匀，淋上少许明油出锅即可。