在小满这天吃什么菜 小满一定要吃的几道菜是什么

在小满这天吃什么菜

下面为网友们详细介绍小满一定要吃的几道菜是什么和在小满这天吃什么菜方面的讲解，接下来小编为您详细解答

常言道“小满小满，江河渐满”，过了小满意味着天气炎热，雨水多了起来，这时夏天要来到。小满不仅是节气还是一种美好的向往食物丰盛，生活甜美。

小满一过，夏天的到来，人的体力消耗比较大，饮食上也需要调整。

日常饮食要科学营养相结合，切记生冷食物要少吃，建议多吃蔬菜和肉类，推荐9道素菜和肉菜，为整个夏季打好基础。.

肉菜

夏季炎热水分流失严重，肉菜少不了，多吃白肉和红肉，像虾、鱼、鸭、牛肉这样的佳品，虾属于水生类，常年在水中游动，有丰富的维生素和蛋白质。

无脂肪吃起来鲜香不油腻，虾的烹饪方式也比较多，清蒸、油焖、红烧、烤着吃都可以，也是餐桌上不可少的美味。

第一道：豉油大虾

所用的食材：鲜虾500克、豆豉、青红椒、海鲜酱油、蚝油、姜、盐、糖。

大虾用牙签把虾线挑出来，用清水反复清洗干净控干水分。然后调一个料汁，碗中放入一勺海鲜酱油，一勺蚝油，少许盐、糖，加入半碗清水搅拌均匀备用。

起锅烧油倒入生姜、豆豉炒香后倒入大虾，翻炒变色。等大虾变色后倒入调好的料汁，翻均匀盖上锅盖焖3分钟，出锅撒上熟芝麻，青红椒圈点缀。

第二道：鸡蛋焖虾仁

所用食材：鸡蛋3个、虾仁半斤，香葱、料酒、盐。

鲜虾仁用清水洗干净沥干水分，放少许盐，几滴料酒，抓拌均匀入味。

香葱切碎，鸡蛋打入碗中加少许食盐，放入葱花搅拌均匀，把腌好的虾仁放进鸡蛋液里，将每个虾仁裹上厚厚的鸡蛋液。

起锅烧油，油热把虾仁鸡蛋液一起倒入锅里，开中小火，开始不要翻动，待鸡蛋液定型后，用铲子翻面，煎至两面定型，虾仁煎熟就可以出锅了。

第三道：蒜苔炒牛肉

所用食材：蒜苔、牛肉、生抽、料酒、胡椒