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西餐开胃菜菜单 教你做开胃素菜——脆皮豆腐

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:01:21 来源:领啦网
导读:教你做开胃素菜——脆皮豆腐,豆腐比较软,想脆就要掌握好火候,一起看看做法吧! 材料: 白豆腐400克,青红椒各一个,肉末50克,生粉80克,豆瓣10克,香油些许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,

教你做开胃素菜——脆皮豆腐

豆腐比较软,想脆就要掌握好火候,一起看看做法吧!

教你做开胃素菜——脆皮豆腐

材料:白豆腐400克,青红椒各一个,肉末50克,生粉80克,豆瓣10克,香油些许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,白糖1克,胡椒粉少许。

做法步骤

1、豆腐切成四方小块,青红椒洗净切成小块备用。

2、用一碗加入少许香油、蚝油、老抽、生抽、盐、味精、糖、胡椒、生粉加入适量的水搅拌均匀备用。

3、锅里加油烧热,把豆腐块放到锅里面炸,直到色泽金黄,起锅。

4、再加少许油,把肉末炒一会,然后加入青红椒、豆瓣翻炒,直到出味后加入适量水烧开。

5、水开后,加入调好的料一起煮。

6、把煮好的汁浇到炸好的豆腐上,撒上少许胡椒粉即可。