肉香酥烂的红烧牛排的做法大全 口感醇香的红烧牛排制作秘诀

肉香酥烂的红烧牛排的做法大全

牛排一般大家都是用来炖汤喝，炖过汤的牛排肉质就不够嫩滑了，如果把牛排做成红烧牛排又是另有一番滋味哦！

本文就来介绍红烧牛排的做法大全给大家，让大家可以按家里人不同的口味来做给大家吃哦！

红烧牛排的第一种做法

原料：牛排

配料：姜片，八角，当归

调料：盐，油，料酒，老抽，鸡精

做法：把牛排洗干净斩成段沥干水份，把所有配料洗干净备用，在锅里放油烧热，把所有配料爆香，再把牛排放进去翻炒，然后倒入老抽和料酒翻炒至牛排变色，再把牛排捞出放进砂锅里，加入清水，用大火焖至汤差不多收汁，再用小火焖至熟烂，加盐和鸡精调味再焖十分钟，美味的红烧牛排就可出锅了。

红烧牛排的第二种做法

原料：牛排，红椒，洋葱

调料：盐，酱油，黄酒

做法：把牛排洗干净后斩成段，放进沸水里加黄酒焯一下，再捞出沥干水份，把洋葱洗干净切片，红椒去籽切片，在锅里放油烧热，把牛排放进锅里翻炒至变色，再加入酱油、盐和红椒翻炒，再加入洋葱翻炒，然后加适量的清水炖至收汁，美味的红烧牛排就搞定了。

红烧牛排的第三种做法

原料：牛排，土豆，红辣椒，胡萝卜，茄子

调料：油，蚝油，姜，葱，酱油，香菜

做法：把牛排洗干净斩成段，放在清水里浸泡五分钟，再放进沸水里焯去血水，捞出沥干水份，把土豆、胡萝卜、茄子和土豆洗干净切成块，在锅里放油烧热，把红辣椒、姜和葱炒香，再加入牛排翻炒，然后放入清水、冰糖、蚝油、盐、酱油和红酒煮开，再把全部材料倒进砂锅里，加一点醋，放入茄子慢慢炖两小时，最后撒上香菜，美味无比的红烧牛排就做好了。

红烧牛排的第四种做法

原料：牛排

调料：红烧汁，盐

做法：把牛排洗干净斩成段，再放进冷水锅里煮去血水，再捞出洗干净，再放进砂锅里，加入红烧汁、盐和适量的清水，用大火煮开后再用小火慢慢炖，直炖至牛排酥烂即可，肉香且酥烂的红烧牛排就做好了。

红烧牛排的第五种做法

原料：牛排，葱，姜

调料：料酒，盐，白糖，鸡精，生抽

做法：把年制洗干净斩成段，葱切葱花，姜切片，把牛排放进冷水锅里煮开，把浮沫撇去，加入姜片、料酒烧开煮十分钟，再把牛排捞出来，在锅里加入白糖，再把牛排倒进锅炒至变色，再加入花椒粉和生抽翻炒，再加入盐和刚才煮羊肉的汤，煮开后放入葱花煮至收汁，最后加鸡精调味即可，香喷喷的红烧牛排即做好了。

红烧牛排的第六种做法

原料：牛排

调料：料酒，冰糖，蚝油，老抽，姜，桂皮，葱段

做法：把牛排洗干净斩成段，放进沸水里烫去血水，捞出洗净浮沫，在锅里放油烧热，把姜片爆香，再放入牛排煎至两面微焦，加入老抽翻至牛排上色，再装进高压锅里，加入八角、桂皮、料酒、盐和葱段，再加适量的清水，压十分钟关火，打开盖子再煮至差不多收汁，再加入冰糖、蚝油和水淀粉翻炒即可，美味的红烧牛排就做好了。

红烧牛排的第七种做法

原料：牛排

配料：葱，姜，香料，花椒

调料：料酒，酱油，味精，盐，白糖

做法：把牛排洗干净斩成段，再放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净备用，把姜切片，葱扎成一扎，在锅里放油，加入糖用小火煮化至出现红色泡沫时，把牛排放进锅里炒，再放入香料、花椒和姜片，炒出香味后，再加入酱油、料酒和适量的水，再加入葱和盐煮开，再用小火炖至牛排酥烂，然后把香料夹掉，再煮至收汁，加入味精即可出锅，美味的红烧牛排就可出锅了。

红烧牛排的第八种做法

原料：牛排

调料：黄酒，酱油，盐

做法：牛排洗干净斩成段，放进电饭锅里加盐和水煮至八成熟，再捞出沥干水份，在锅里加油烧热，把牛排放进锅里翻炒，再加入黄酒炒出香味，然后加入酱油炒上色，再加入少量的汤翻炒，这样再放汤再炒几次，最后炒至收汁牛排熟透，加盐调味即可，香喷喷的红烧牛排就可上桌了。

红烧牛排的做法就介绍到这里了，大家想吃哪种就做哪种来吃吧！