品尝异国风味美食 意大利菜做法大全
品尝异国风味美食
意大利菜香浓味美，传统的意大利菜有着悠久的历史，有着美食家的意大利民族有哪些美味的美食呢？意大利菜做法大全不可错过。
意大利菜令人回味无穷，大家也想动手试试意大利菜吗？一起来看看意大利菜做法大全。
意大利菜之红酒烩牛肉
原料：牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱
配料：橄榄油，番茄酱，盐，红酒，黑胡椒粉，月桂叶，姜，葱
做法
1、把土豆、洋葱和胡萝卜去皮，切块，姜葱切片，牛腩洗干净，切块，焯水备用。
2、把牛腩放入高压锅里，放入月桂叶，加入少许水炖十五分钟，取出备用。
3、在锅里放入橄榄油烧热，放入姜葱爆香，再放入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下，然后倒入牛腩和汤汁，加入番茄资本王、盐和黑胡椒粉炒匀。
4、再倒入红酒，用大火烧开，再用小火焖至收汁即可。
意大利菜之蓝带猪排
原料：里脊肉，香菇，鸡蛋，火腿，洋葱
配料：油，盐，香其酱，黑胡椒粉，面包糠，淀粉，芝士
做法
1、把里脊肉洗干净，切厚块，用刀背拍松，撒上盐和胡椒粉腌十分钟。
2、把香菇切丁，洋葱切丝，火腿切大片，鸡蛋打在碗里拌匀备用。
3、然后在一片里脊肉上放上一片芝士，再加一片火腿，然后放入另一块里脊肉。
4、在锅里放油烧热，把猪排粘上淀粉，再蘸上蛋液，然后再粘上面包糠，然后放入锅里炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5、在锅里放油烧热，放入洋葱炒香，再放入香其酱和香菇翻炒出香味，然后放入适量高汤，熬成浓稠的蘑菇酱，再淋在猪排上即可。
意大利菜之香醉鹅肝
原料：鹅肝，油豆皮
配料：花雕酒，高梁酒，冰糖，白糖，美极鲜酱油，蚝油，冻粉，醋
做法
1、把花雕酒和高粱酒倒入小锅里，加入少许清水，放入冻粉，边搅拌边煮，烧开后倒入碗里放凉成花雕啫喱。
2、把油豆皮切成方形，放入油锅里煎一下，装盘，把鹅肝切片，摆在油豆皮上，取适量花雕啫喱切碎，摆在鹅肝上面。
3、取碗，放入酱油、蚝油、冰糖、白糖和醋拌匀，然后淋在鹅肝上面即可。
意大利菜之意大利蔬菜汤
原料：意大利面，胡萝卜，圆白菜，培根，黄椒，四季豆
配料：油，番茄酱，胡椒粉，盐，蒜，鸡汤
做法
1、把胡萝卜、胡萝卜、黄椒、圆白菜和四季豆洗干净，切丁，培根切丁，蒜切碎备用。
2、在锅里放水烧热，放入意大利面煮八分钟左右，捞出装盘。
3、在锅里放油烧热，放入培根和蒜翻炒出香味，再放入切好的蔬菜丁翻炒至熟。
4、倒入高汤煮开，再放入番茄酱、盐和胡椒粉，用小火煮十分钟，再放入意大利面煮一分钟即可。
意大利菜之橙汁猪柳卷
原料：里脊肉，芒果，鸡蛋，橙
配料：沙拉酱，芝士，油，盐，橙汁，胡椒粉，面粉，面包糠
做法
1、把里脊肉洗干净，沥干，切薄片，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟，把芒果去皮去核，切成条状，鸡蛋打入碗里拌匀备用。
2、把芒果和芝士用猪肉卷起来，然后粘一层面粉，再一层蛋液，再一层面包糠，锅里放油烧热，放入卷好的肉卷炸至金黄色，装盘沥干油。
3、把橙子去皮，把肉炸成汁，加入少许橙汁和沙拉酱拌匀，再淋在炸好的猪柳卷上即可。
意大利菜之香草焗千层茄子
原料：茄子，洋葱，培根，鸡蛋
配料：意大利香草调料，意面酱，马苏里拉奶酪，芝士粉，黑胡椒粉，蒜
做法
1、把茄子去皮，洗干净，切厚片，加盐抓几下，洗干净，沥干备用，把洋葱切片，培根切丁，蒜切碎。
2、锅里放油烧热，放入茄子煎至软，装盘，锅里留底油，放入蒜爆香，再放入培根和洋葱炒香，然后加入胡椒粉炒匀。
3、把茄子放入烤盘里，加入意面酱拌匀，再放入炒好的培根洋葱，然后撒入香草调料，再放入芝士粉和马苏里拉奶酪，再按这样的顺序放入两层茄子。
4、把鸡蛋打入碗里，加盐拌匀，再倒入茄子里，然后再撒入马苏里拉奶酪和芝士粉，再放入少许香草调料，然后放入烤箱里烤半小时即可。
意大利菜之洋葱培根披萨
原料：培根，腊肠，洋葱
配料：马苏里拉奶酪，帕马臣奶酪，高粉，黄油，盐，糖，黑橄榄，番茄酱，披萨草，橄榄油
做法
1、把培根切丁，洋葱切片，腊肠切丁，锅里放入橄榄油，放入培根翻炒，加入黑胡椒粉和披萨草炒香，装盘，再放入橄榄油，放入洋葱和黑胡椒翻炒至软，装盘备用。
2、把高粉放入大盘里，加适量清水、盐、黄油和糖拌匀，再揉成面团，放置一边发酵十五分钟，再把面团擀成与披萨盘一样大小的披萨皮，放入烧箱里烤十分钟。
3、把披萨皮取出，刷上一层番茄酱，再放入烤箱里烤干，取出撒上洋葱、培根、黑橄榄、马苏里拉奶酪、帕马臣奶酪，再放入烤箱里烤十分钟即可。
意大利菜之香煎叉烧鸡腿
原料：鸡腿
配料：叉烧酱，蚝油，油，姜，蒜
做法
1、把鸡腿洗干净，在中间划一刀，然后去掉骨，把姜蒜切片。
2、把鸡腿放入盘里，加放姜蒜，再放入叉烧酱和蚝油拌匀，然后放入冰糖腌十二小时。
3、在锅里放油烧热，放入鸡腿，用小火煎至熟透，再放入叉烧酱用小火收汁，取出放凉，切小块，摆盘即可。
美味的意大利菜让人吃了回味无穷，你也可以做出正宗的意大利味道哦！赶紧把这份菜谱收藏起来吧！
