5种别具风味的茄子煲做法 5款特色茄子煲的制作方法(2)

5种别具风味的茄子煲做法

做法：把茄子洗干净去掉皮，切成大块，蒜和姜切末，葱切碎，猪肉切碎，加入蒜、油、胡椒粉、糖、生抽和生粉腌入味，在锅里放油烧热，爆香蒜和豆瓣酱，再放入茄子边炒边放少许水炒至软，装入砂锅备用，再放油烧热锅，放放入姜蒜、豆瓣和猪肉炒香，然后放入砂锅里，和茄子拌匀煮五分钟，再用生粉勾芡，撒上葱即可，香喷喷的茄子煲就搞定了。

茄子煲的第五种做法

原料：茄子，红辣椒

配料：油，盐，酱油，绍酒，糖，干辣椒，葱，姜

做法：把茄子去蒂洗干净，切成条，红辣椒和干辣椒切丝，葱和姜也切成丝，在锅里放油烧热，放入干辣椒炒出辣椒油，去掉辣椒，烧热辣椒油，爆香姜葱和红辣椒，再放入茄子炒熟，然后加入水煮开，再加入糖、酱油、绍酒和蒜煮至收汁即可，香辣的茄子煲就就可出锅了。

茄子煲的做法就介绍到这里了，大家学会了吗？学会的话就要经常做来吃哦！