教你做韩国有名的泡菜——韩国辣白菜

教你做韩国有名的泡菜——韩国辣白菜

韩国辣白菜是韩国的一种泡菜，也是韩国很具代表性的菜肴，在韩国，辣白菜是离不开餐桌的。

韩国辣白菜无论是下酒还是佐餐，都很适合，如此的美食，相信大家都会有兴趣的，现在就为大家带为韩国辣白菜的做法。

韩国辣白菜所需的材料

原料：大白菜800克，洋葱50克，苹果30克，白萝卜50克，梨30克

配料：糯米粉50克，辣椒面30克，盐50克，韩式辣椒酱30克，韩国糖稀20克，砂糖30克，蟹子酱30克，姜20克，葱30克，蒜30克

韩国辣白菜的做法步骤

1、把一个盆子清洗干净，抹干水，放入盐和清水拌匀，然后把大白洗干净，切成六块，放入盐水中，然后在白菜上面压上重物，腌制10小时，捞出沥干水。

2、把苹果、梨去皮洗干净切成块，洋葱和姜洗干净也切成块，放入搅拌机里打成泥，倒出碗里备用，把白萝卜去皮洗干净切丝，葱切段。

3、把糯米粉加入清水拌匀成糊状，在锅里放入清水，加入糯米糊煮成浓稠状，放凉后，加入辣椒粉、砂糖、葱、蟹子酱、韩国糖稀、白萝卜丝和韩国辣椒酱搅拌成辣椒糊。

4、再把白菜放入辣椒糊中搅拌均匀，确保每片白菜都裹上一层辣椒糊，然后把白菜放入保鲜盒中密封好，再放入冰箱冷藏5天即可。

贴士

1、把大白菜切开在腌的时候会更容易入味。

2、浸泡白菜时，一定要把白菜浸泡软，否则做出来的辣白菜会有生白菜的味道。