解腻开胃小菜——辣白菜的做法大全

解腻开胃小菜——辣白菜的做法大全

辣白菜爽口开胃，天天吃惯大鱼大肉，不妨来一款辣白菜来解腻。

辣白菜的做法其实也不是很难，做法有几种，下面为大家带来辣白菜的做法大全，跟着做，你也能做出美味的韩国辣白菜。

辣白菜的第一种做法

原料：大白菜

配料：辣白菜酱，盐

做法

1、准备好材料后，先把大白菜洗干净，再均匀涂上盐，然后放入盆里腌24小时。

2、把腌好的白菜取出，用凉开水冲洗去盐，挤掉水份，在每片白菜上均匀涂上辣白菜酱。

3、把抹好辣白菜酱的白菜放入密封盒里，再放入冰箱冷藏发酵三天，三天后就可以吃到美味的辣白菜了。

辣白菜的第二种做法

原料：白菜，洋葱，韭菜，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，梨

配料：鱼露，虾酱，盐，鸡精，韩国辣椒粉，葱，姜，蒜

做法

1、把白菜洗干净，放入盐水里浸泡十分钟，捞出再涂上盐，然后放入容器里，在上面压上重物，放一个晚上即可。

2、把洋葱、韭菜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜和梨洗干净切丝，把姜和蒜剁成泥，把辣椒粉加入凉开水调味匀，再加入切好的蔬果丝、鱼露、虾酱、鸡精和糖调匀。

3、把白菜取出洗干净沥干水，把刚才调好的辣酱均匀涂在每一片白菜上，然后把白菜卷好，放入保鲜盒里，再放入冰箱里腌三天就可以吃到香脆的辣白菜了。

辣白菜的第三种做法

原料：白菜，苹果，白萝卜，梨

配料：辣椒粉，白糖，辣椒酱，盐，鱼露，姜

做法

1、把白菜洗干净，整棵切成四瓣，加入盐腌十小时，取出后，挤干水份备用。

2、把苹果、梨、白萝卜、姜和蒜洗干净切成细丝，然后加入鱼露、辣椒酱、辣椒粉和白糖调匀成酱料。

3、把酱料均匀涂在每一片白菜上，然后把涂好酱料的白菜一棵棵卷紧实，再放入保鲜盒里，放入冰箱腌三天就可以了，吃的时候喜欢吃多少就取多少出来。

辣白菜的第四种做法

原料：白菜，海带

配料：盐，辣椒

做法

1、把白菜洗干净，沥干水，放在阴凉地方晾一天，把海带洗干净，沥干水，切成块备用。

2、把白菜切开两半，放入盆里，撒上盐搅拌均匀，再在上面压上重物，然后加入适量冷开水，待白菜的水份被腌出来后，再放置半天。

3、把白菜取出，放入密封盒里，然后加入海带和辣椒，再加入适量盐搅拌均匀，再盖好盖子，十天后，就可以品尝到美味的辣白菜了。

辣白菜的第五种做法

原料：大白菜帮子，辣椒

配料：香油，盐，糖，醋，花椒，姜

做法

1、把白菜帮子洗干净，切成长条，加入盐拌匀腌6小时，把姜切丝，辣椒去籽切成丝。

2、在锅里放入香油，把姜丝爆香，再放入部分辣椒翻炒至熟，取另一个锅，加入醋和糖煮至融化，取出放凉备用。

3、把腌出水的白菜取出挤掉水份，放入盆子里，再加入炒好的姜丝和辣椒，然后放入煮好的醋和糖拌匀。

4、在炒锅里放入油烧热，把花椒和剩下的辣椒炒至出辣椒油，然后把辣椒油倒入白菜里，然后把白菜腌6小时即可。

辣白菜酸酸甜甜的，开胃极了，辣白菜还是一款很健康的菜肴。