手把手教你虎皮青椒的做法 学习制作虎皮青椒的简易指南

手把手教你虎皮青椒的做法

虎皮青椒是一道四川名菜，但现在已经成为家家户户都经常做来吃的家菜菜了，它的做法也是很简单的。

虎皮青椒的做法简单便捷，里面可以放入喜欢吃的馅料，也可以不放，一种菜，可以多种搭配，下面一起来看看它的做法。

虎皮青椒做法一

原料：青椒

配料：油，糖，盐，醋，蒜，生抽

做法

1、把青椒洗干净，去蒂去籽，把蒜拍碎，取一个碗，加入盐、生抽、糖 和醋拌匀成调汁。

2、在锅里放油烧热，放入青椒，用铲压扁青椒，煎至两面都起皱纹，再摆放在锅的一边，放入蒜炒出香味。

3、然后倒入料汁，和青椒翻炒均匀，大火烧至汤汁变浓即可，虎皮青椒即可装盘。

虎皮青椒做法二

原料：尖椒，瘦肉，木耳，银耳

配料：油，料酒，盐，鸡精，糖，酱油，芝麻油，水淀粉，姜，蒜

做法

1、把瘦肉洗干净剁碎，加入料酒、酱油和鸡精搅拌均匀腌入味，把银耳和木耳用清水浸泡透，然后洗干净剁碎，放入瘦肉里，加入盐和芝麻油拌匀。

2、把尖椒洗干净，去蒂去籽，把腌好的馅料入放尖椒里面，把姜切片，蒜拍碎。

3、在锅里放油烧热，放入尖椒煎至两面起皮，然后加入料酒、糖、醋、酱油和少许水煮开，再放入姜蒜焖至熟透，最后，用水淀粉勾芡即可，虎皮青椒即做好了。

虎皮青椒做法三

原料：辣椒

配料：油，盐，生抽，豆豉，醋

做法

1、把青椒洗干净沥干水，去蒂备用，把蒜切末，豆豉洗干净备用。

2、在锅里放油烧热，放入辣椒用小火煎至变软，而表面起皮，然后装盘备用。

3、锅里留底油，放入蒜和豆豉爆香，再放入生抽、盐和醋，再放入少许水烧开，然后放入辣椒炒匀即可，虎皮青椒就搞定了。

虎皮青椒做法四

原料：青椒

配料：香油，酱油，盐，味精，胡椒粉，味精，湿淀粉