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有效提高人体免疫力的香菇做法大全

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 15:07:45 来源:领啦网
导读:有效提高人体免疫力的香菇做法大全,香菇味道鲜美,营养丰富,还能提高人体免疫力,今天就和大家分享香菇的做法大全,看看怎么做好吃。 香菇也可以做成很多道菜,爱吃香菇的朋友快来看看香菇的做法

有效提高人体免疫力的香菇做法大全

香菇味道鲜美,营养丰富,还能提高人体免疫力,今天就和大家分享香菇的做法大全,看看怎么做好吃。

有效提高人体免疫力的香菇做法大全

香菇也可以做成很多道菜,爱吃香菇的朋友快来看看香菇的做法大全哦。

香菇鸡

主料:香菇30g,走地鸡600g。

辅料:油、盐适量,姜5g,大蒜10g,大料3个,干红椒3个,桂皮1小块,酱油15ml,料酒15ml,白糖5g。

做法步骤

1、香菇洗去杂质,用温水泡发,水不要倒掉,用来炖鸡。

2、鸡洗净剁成小块,姜切片,蒜去皮,辣椒、大料及桂皮洗净。

3、锅内倒入适量油,加入辅料炒香。

4、倒入鸡块,翻炒至变色。

5、加入白糖、料酒、酱油和盐。

6、加入香菇。

7、倒入刚才泡发香菇的水,水量以没过所有材料为宜,中火炖30分钟左右,最后大火收汁即可。

功效:香菇和鸡同煮,常吃可提高免疫力,防止感冒。

熘香菇段

主料:香菇300g。

辅料:淀粉150g,盐、油、胡椒粉适量,生抽少许,糖少许,蒜、尖椒、胡萝卜适量。

做法步骤

1、把香菇去梗,只要上面的部分,撕成小块。

2、用清水把香菇煮软。

3、尖椒和胡萝卜切小片。

4、将胡椒粉,生抽,糖,蒜,淀粉,水调成汁。

5、将焯好的香菇泡在凉水里。

6、挤干水粉,加入干淀粉拌匀,加入适量的植物油拌匀。

7、起锅热油,七成热时一块块下入香菇。

8、捞出香菇。

9、油温再次升高后下入香菇复炸。

10、将油倒出,锅里留一点底油,下胡萝卜煸炒片刻。

11、倒入调料汁炒至变稠。

12、倒入香菇和尖椒炒匀即可。

小贴士:复炸提为了逼出更多的油,留些油以免粘锅。

香菇酿肉

主料:香菇9朵,猪绞肉100g。

辅料:姜末、盐、老抽、生抽适量。

做法步骤

1、香菇用剪刀剪去根部。

2、肉末里加入盐,干淀粉和清水,搅拌。

3、将肉填入香菇中。

4、热锅,将香菇放入蒸锅,大火蒸8-10分钟。

5、老抽一勺,生抽一勺半,姜末适量,盐适量,干淀粉适量调匀做成汁。

6、蒸好的香菇放到盘子里。

7、将汤汁倒入锅中加热,倒入调好的酱汁,煮至浓稠,淋到香菇上即可。

小贴士:蒸的时间不宜过久,否则肉不好吃。

香菇蒸鳕鱼

主料:鳕鱼200g,香菇1朵。

辅料:油适量,盐1g,料酒10g,蒸鱼豉油20g,红辣椒适量,葱适量。

做法步骤

1、香菇洗净,去蒂,切成薄片

2、取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。

3、把鳕鱼洗净,沥干水分,放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上。

4、淋上调好的味汁。

5、把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。

6、打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟即可。

香菇木耳板筋肉

主料:板筋肉120g,干香菇50g,干木耳10g。

辅料:油、蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水适量。

做法步骤

1、将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1小时左右。

2、加入适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀。

3、将木耳和香菇泡发,洗净,切丝。

4、然后放入热水中焯烫一下。

5、热油锅,放入香菇丝爆香。

6、倒入一点清水,盖锅盖,焖2分钟。

7、揭盖,放入木耳丝,煸炒一会,取出待用。

8、倒入适量油,放入板筋肉,加一些水,煸炒至变色。

9、将木耳丝和香菇丝加入,倒入酱料,煸炒至收汁,关火。

以上就是香菇的做法介绍,不同风味,爱吃香菇的朋友也来尝试做一道吧!