冬季暖身滋补汤——羊排煲汤

冬季暖身滋补汤——羊排煲汤

羊肉性温，冬季吃羊肉是非常适合的，能给人带来热量，下面给大家推荐一款羊排汤的做法。

冬天来临，用羊排煲一款汤绝对让你温暖整个冬天，一起来煲哦！

主料：羊排500克，白萝卜1根。

调料：食盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、香菜适量。

羊排煲汤的做法：

1、羊排洗净砍成段，然后放在清水泡10分钟去除血水备用。

2、萝卜洗净切块，姜切片，葱切段，香菜洗净切末备用。

3、锅里放水，烧开后放入几颗花椒、八角，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲洗一下。

4、砂锅内放入适量清水烧开后放入羊排、姜片葱段，大火煮开转小火煮20-30分钟。

5、放入萝卜，煮至萝卜变成半透明，加入盐、鸡精调味，然后撒上少许香菜末即可。

烹饪技巧：羊排加入花椒、八角飞水可以减轻羊肉的膻味。