补脾益肾芡实大骨汤 滋补脾肾的芡实大骨汤

补脾益肾芡实大骨汤

芡实有补脾益肾的功效，用来煲汤也好喝，下面给各位奉上一款芡实大骨汤。

芡实大骨汤煲起来也不难，自己在家就可以煲了。

材料：芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片。

做法

1、竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可。

2、芡实、薏仁提前一到两个小时泡好。

3、大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用。

4、砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。

小诀窍：飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中。