法国菜有哪一些 好吃法国菜谱大全

法国菜有哪一些

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认，那么好吃法国菜谱有哪一些呢？

法国菜不仅美味可口，餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术，那么好吃法国菜谱有哪一些呢？下面让领啦网小编为大家介绍一下。

奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤所需材料

原料：口蘑

配料：洋葱、牛奶、面粉、奶油、盐、胡椒粉

奶油蘑菇汤做法

1、把口蘑洗干净切碎，洋葱切成末。

2、切两块黄油，放入锅中，将其融化，溶化后，加入面粉，用小火煮，边煮边不停搅拌，直到均匀并发黄。

3、再加入牛奶，用小火煮，继续搅拌，直到均匀。

4、另起锅，放入一块黄油，黄油化开后，放入洋葱碎、口蘑末翻炒，直到炒出香味。

5、将炒好的洋葱与口蘑倒入另一锅中，放入牛奶面粉做的面糊中。

6、用中火煮，等开锅后加入淡奶油、盐、胡椒粉少许，即可享用。

红酒烩牛肉

红酒烩牛肉所需材料

原料：牛肉、胡萝卜、西芹、洋葱

配料：橄榄油、番茄酱、红酒、香叶、胡椒粉、盐、姜、白酒

红酒烩牛肉做法

1、把胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉也切块。

2、锅里加入适量的清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后捞出。

3、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，再加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。

4、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，加倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

5、然后加入胡萝卜、西芹，加盖继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，即可享用。

南瓜蔬菜浓汤

南瓜蔬菜浓汤所需材料

原料：南瓜

配料：洋葱、胡萝卜、芹菜、黄油或者植物油、盐、胡椒、淡奶油

南瓜蔬菜浓汤做法

1、把南瓜切开，用勺子挖出里面的肉，洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。

2、锅子用中火烧热，放入一小块黄油，黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。

3、倒入胡萝卜丁、芹菜丁炒2分钟，加入适量的高汤。

4、转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮20分钟左右，南瓜软烂即可。

5、用搅拌机打成泥状，煮至浓稠后，加适量的盐、胡椒调味，煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中，即可享用。

意大利面

意大利面所需材料

原料：意大利面、胡萝卜、青椒、五花肉、大葱

配料：油、盐、味精、芝麻、黑胡椒

意大利面做法

1、意大利面放入锅中，加入适量的清水，用大火煮熟。

2、青椒、胡萝卜、五花肉、大葱全部切成条。

3、意大利面煮熟后放水冲凉，全部倒入锅里大火炒。

4、差不多炒熟时，小火倒入意大利面加盐和味精调味，最后加入黑胡椒、撒上芝麻，即可享用。

法式薯饼

法式薯饼所需材料

原料：鸡蛋、面粉、牛奶、土豆

配料：泡打粉、盐、胡椒

法式薯饼做法

1、面粉里加入泡打粉，搅拌均匀。

2、面粉里打入鸡蛋，用打蛋器打到面粉和鸡蛋搅拌均匀为止。

3、加入1勺牛奶，放入切末的土豆，撒上适量盐和胡椒，搅拌均匀。

4、锅里倒入油，，中火等油热了放入土豆面糊，煎到底面熟了再反过来继续煎。

5、煎好的土豆饼放在厨房纸巾上，吸除油份即可享用。

上述就是西餐菜谱的内容，法国菜有哪一些以及好吃法国菜谱大全的具体介绍，供网友们借鉴参考。