怪味脆皮豆腐 诱惑你的味蕾

怪味脆皮豆腐

所谓怪，就是与众不同，怪味就是让你的味蕾游离于各种味道之间，让你觉得特别复杂，有一种无法用语言表达的味道，今天我们就来学学怪味脆皮豆腐是怎么做出来的。

豆腐是美容养颜的天然食品，做法各式各样，煎炸酿煮少不了，下面我们来做下脆皮豆腐，脆得来还带点怪味哦！

食材：豆腐适量，肉末适量，盐、油、姜、蒜苗、豆瓣酱、鸡精、味精、糖、醋、淀粉、花椒粉各适量。

做法步骤：

1、先把豆腐放在冷水里泡一下，避免煎的时候烂了。

2、锅中放入油，把泡好的豆腐切成厚厚几片然后放入油锅煎至两面金黄即可，不用煎太久不然失了豆腐的口感。

3、煎好后装起备用。

4、蒜苗切断备用，姜切末。

5、锅中放油，油热后把肉末放进炒散，再放入豆瓣酱炒香，接着放入姜末、蒜苗翻炒均匀，然后加少量的清水开大火煮开。

6、加入煎好的豆腐块快速翻炒均匀，然后转为小火。

7、拿出一个碗，分别放入糖、淀粉、醋、味精、鸡精加点清水搅拌成汁倒入锅中快速翻炒。

8、最后撒上花椒粉搅拌即可出锅。

一叠色香味俱全的怪味豆腐就这样完成了，看到是不是流口水啦，香喷喷呢，喜欢吃豆腐的朋友可以自己动手做哦！