当前位置:主页 > 生活经验 > 美食做法 >

四川名菜——干煸牛肉丝的做法 干煸牛肉丝的制作步骤四川风味

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:55:51 来源:领啦网
导读:四川名菜——干煸牛肉丝的做法,干煸牛肉丝是川菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。 干煸牛肉丝这道菜香、麻、辣、咸、鲜、甜六味俱全,用来下饭

四川名菜——干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝是川菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。

四川名菜——干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝这道菜香、麻、辣、咸、鲜、甜六味俱全,用来下饭很适宜呢。

材料:牛肉250克,芹菜150克,红辣椒2个,姜1小块,熟芝麻适量,生抽2大匙,盐1勺,蚝油、花生油适量。

制作步骤

1、牛肉洗净,切成约5公分长的长条。

2、芹菜洗净切成大段,姜切丝,干辣椒切丝。

3、锅里放油把辣椒爆一下,加入牛肉条,煸炒出水。

4、等水干后,放入姜丝和盐,生抽和蚝油,加入芹菜翻炒。

5、出锅前撒入熟芝麻即可。

烹饪技巧:切牛肉时逆着肉的纹路切,牛肉丝一定要煸炒至酥,不然很难咬得动哦。