当前位置:主页 > 生活经验 > 美食做法 >

除夕食谱推荐——干炸岛子鱼 除夕美味推荐:香脆岛子鱼的独特炸制

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:55:49 来源:领啦网
导读:除夕食谱推荐——干炸岛子鱼,岛子鱼又称其白鱼,生长在吉林松花江、黑龙江等地区,属于野生鱼种,看看干炸岛子鱼味道又如何。 岛子鱼适合干煎或干炸,炖煮远没有煎炸好吃,很受东北人喜欢呢

除夕食谱推荐——干炸岛子鱼

岛子鱼又称其白鱼,生长在吉林松花江、黑龙江等地区,属于野生鱼种,看看干炸岛子鱼味道又如何。

除夕食谱推荐——干炸岛子鱼

岛子鱼适合干煎或干炸,炖煮远没有煎炸好吃,很受东北人喜欢呢,喜欢的朋友也来试试吧!

用料:白鱼6条,食盐适量,料酒、淀粉2大匙,牛奶1大匙,白糖、植物油适量。

干炸岛子鱼的做法

1、岛子鱼清水洗净后,用刀在鱼身上划两刀,放入盐。

2、然后加入料酒和牛奶,少许白糖搅拌腌制20分钟。

3、锅内加入植物油,油开前在鱼身上放干淀粉,再次搅拌均匀。

4、油烧开后,放入锅内炸至金黄色捞出即可。

烹饪技巧

1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。

2、加牛奶不仅使肉质鲜美,也有让肉质滑嫩的作用。

3、加白糖是去腥的最好办法。