糟香烤鸭腿的传统做法 传统做法制作美味糟香烤鸭腿

糟香烤鸭腿的传统做法

各位喜欢传统的美食吗？那就不要错过以下的介绍罗，今天给大家带来了糟香烤鸭腿的做法，不要错过了呢。

这道糟香烤鸭腿的做法可不简单了，跟着来做你也可以做出传统味。

用料：鸭腿1个，红糟半碗，白酒3汤匙，盐1/2茶匙，鸡精少许。

传统糟香烤鸭腿的做法

1、鸭腿洗净待用。

2、酒糟加少许水、白酒、盐和鸡精搅拌均匀。

3、然后把调料淋在鸭腿肉上。

4、搅拌均匀后装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天

5、倒入不沾烤盘中，并且加入少许腌制的红糟。

6、把鸭腿放入预热好的烤箱，中下层烤25分钟左右，中间要记得取出刷下料汁。

烹饪技巧

1、鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好，但不宜用太多。

2、烤制时间和温度根据烤箱大小来控制。