冬天适合吃什么家常菜 十道精选菜推荐

冬天适合吃什么家常菜

在北方那边冬天是经常吃火锅的，但咱们南方人的饮食可不同。接下来Audrey为大家介绍适合冬天吃的家常菜，吃货们不要错过哦！

民以食为天，我们每天都是为了吃而奔波劳累，吃饭才能填饱我们的肚子。接下来我们来看看适合冬天吃的家常菜有哪些吧，朋友们赶紧为家人学几道新菜色吧~

【冬天适合吃什么家常菜】

一 干锅土豆片

材料：土豆，培根，胡萝卜，莴笋，姜葱，大蒜，料酒，麻油，豆瓣酱，酱油，盐。

做法1：首先我们把土豆切片放进清水里浸泡以防土豆变黑，把胡萝卜以及莴笋切片，姜蒜切小片，葱洗干净切断备用。

2、食材准备完毕后开锅放油烧热，把土豆片加入小煎一下到四成熟时捞出来。这时候炒姜蒜以及葱了，炒过土豆的锅别洗直接炒其他材料就好。炒到差不多的时候把培根片加入一起翻炒，炒到差不多的时候加入酱油以及莴笋片一起翻炒均匀。

3、加入土豆片，胡萝卜以及淋入一些生抽以及料酒等，再放一些盐翻炒几下，最后加入几滴麻油调味就大功告成啦！土豆有着丰富的膳食纤维并且口感非常好，很适合冬季吃。

二 葱爆羊肉

材料：羊腿肉，大葱，油盐酱油糖，蚝油料酒淀粉，姜，香油，五香粉。

做法1：把羊腿肉清洗干净，最好用热水去一下腥味。把羊腿肉切薄片，大葱用斜刀切开，其他配料该准备的分别准备好。这时候把羊肉片放进一个碗里，加入其他所有配料腌制十分钟。

2、开锅放油烧热，把腌制好的羊肉倒进去快速弄散开来过一下油就盛出来备用。锅中留下底油，把大葱放进去爆香后倒入炒过的羊肉片，快速翻炒过后就可以上桌啦~香喷喷的葱爆羊肉最适合冬天吃了，暖胃又补心。

三 上汤番茄鸡翅火锅

材料：鸡翅，番茄，油盐，金针菇，杏鲍菇，鱼丸，史云生原汁上汤洋葱，番茄酱，生菜。

做法1：首先该洗的材料都清洗干净，把洋葱切碎，番茄去皮切小块，杏鲍菇洗干净切块，生菜以及金针菇摘洗干净备用，而鸡翅就放锅里去下腥沥干水分。

2、开锅放油把洋葱爆香后加入去皮的番茄翻炒几下，等到番茄炒成番茄酱的样子时加入一些番茄酱再小火炒出红油。这时候把史云生原汁上汤加入进去烧开后，加入鸡翅转为中火煮上十分钟。

3、而煮好后的番茄鸡翅汤底倒进小火锅里，就可以任性加入其他自己喜欢的食材啦~这个火锅在冬季吃简直太合适了，不仅好吃且不上火，你还在等什么呢？

四 猪肉炖粉条

材料：五花肉，红薯粉，油盐姜葱，料酒，胡椒粉，香菜，蚝油，生抽，高汤，八角。

做法1：把红薯粉条洗干净用温水泡开，准备一些高汤，把五花肉切成比较厚的大片后开锅放油翻炒一下炒出油份。随后加入生抽，蚝油以及料酒等继续均匀翻炒。

2、把葱花，姜丝以及八角放下去炒出香味。这时候可以把高汤倒进去了，加入一些水用大火烧开，改为小火炖半小时。再把红薯粉条放进去炖上十分钟，最后加入姜葱以及香菜调味即可。猪肉和粉条都是营养丰富的食物，在冬季吃营养充足又暖心。

五 黑蒜子牛肉粒

材料：牛肉，油盐，黄油，白糖，白朗姆酒，淀粉，黑胡椒粉，蚝油，蛋清，蒜。

做法1：把牛肉去腥切小方块放进碗里，加入白糖，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，白朗姆酒搅拌均匀，腌制半小时，把蒜剥开备用。

2、开锅放油油热后把牛肉块放进去翻炒到没有血色后就沥干油盛出，这时候把锅洗干净加入黄油把蒜头放进去炒到黄色。把牛肉块加入一起翻炒 ，加入白糖和盐再加入老抽一起继续翻炒。继续加入蚝油翻炒，最后再加入黑胡椒粉翻炒盛出即可。牛肉和羊肉一样，都是很适合冬天吃的家常菜哦~

六 家常烧豆腐

材料：豆腐，豆角，油盐，蒜，豆瓣酱。

做法1：把锅烧一些开水加入一些盐，把豆腐放进去过一下水后捞出。随后你可以把水倒掉另外再注入新水分，开火热锅倒一些油下去把蒜末放下去翻炒，随后加入豆瓣酱一起翻炒。

2、可以看情况加入一些水炖煮，把豆腐块放下去一起煮，随后 加入豆角一起，等到豆角煮熟后就可以加入其他调味料了。虽说豆腐比不上大鱼大肉，但口感真是让人喜欢且很适合冬天吃！

七 花菇蒸排骨

材料：排毒，红枣，花菇，枸杞，姜葱蒜，生抽，油盐，生粉呢，糖，胡椒粉。

做法1：姜葱蒜切末，红枣切片，花菇泡发。把排骨洗干净去血水后加入生抽 ，姜葱蒜，糖盐以及胡椒粉，生粉一起搅拌，再加入红枣，花菇以及枸杞一起搅拌。

2、这时候可以加入排骨了，放一层排骨再放一层花菇这样排列在锅里后。把锅放进电饭锅里蒸或者大锅里蒸熟即可，最后加入葱花或者胡椒粉调味就完成啦~蒸排骨是非常营养健康的，很适合冬季做家常菜。