广州特色美食见证广州的繁荣 广州繁荣的味蕾：美食的见证

广州特色美食见证广州的繁荣

有句话说“吃在广州”，可见广州的特色美食是天下皆知，首屈一指的。

广州特色美食有很多，下面介绍几种广州最出名的特色美食，去广州玩的朋友可不要错过哦！

广州特色美食之白切鸡

白切鸡虽然是很普通的菜肴，很多家庭都经常做来吃，但广州的白切鸡可不一样哦！广州白切鸡完全是原汁原味的，不加任何配料，广州白切鸡是把鸡放入沸水中浸熟，捞出斩块，吃的时候配姜茸、葱丝、盐和熟油蘸着吃的，皮爽肉滑，味道鲜美，吃过是难以忘记那种味道的。

广州特色美食之东江盐焗鸡

广州东江盐焗鸡也是广州特色美食的一种，更是东江的代表菜，东江盐焗鸡味道浓郁，鲜美可口，盐焗鸡的做法基本有两种，一种是将鸡用油纸包着放入粗盐中焗，这种做法的盐焗鸡味道真的是一流，另一种是放入上汤里浸至八成熟，再取出斩件，然后蘸着用盐、姜、料酒等料配成的酱汁吃，味道也是非常赞的。

广州特色美食之烧鹅

烧鹅可以说是广州的传统美食，是烧烤类食物，烧鹅色泽金红，味道鲜美，口感一流，吃过都会赞不绝口，广州烧鹅是选择清远的黑棕鹅，以涂入料而烤成的，广州最有名的烧鹅是长堤的裕记饭店和黄埔区长州岛的的烧鹅。

广州特色美食之松子鱼

广州的松子鱼是深受欧洲客人的喜欢，松子鱼是改造北方松鼠鱼而来的，选用肥美嫩滑的鲩鱼脊肉来制作，通过油炸，再用糖醋勾芡，吃的时候特别酥脆，而且开胃爽口，来广州，不试试松子鱼真是一大遗憾。

广州特色美食之八宝冬瓜盅

广州的八宝冬瓜盅也是很出名的，它是一种汤品，以大半冬瓜去掉瓤，边缘切成齿形，瓜皮刻着花鸟的图案，里面装着不同材料炖成汤，一般里面用来炖汤的原料有蟹肉、鲜蚝、火鸡肉等，吃的时候，连同冬瓜肉一起食用，清香味鲜，八宝冬瓜盅还是夏天消署的圣品。

广州特色美食还有佛跳墙、瓦锅花雕鸡等，有机会去广州的朋友，要慢慢品尝这些美食哦！