北京小吃驴打滚的详细做法介绍 北京小吃驴打滚制作步骤分享

北京小吃驴打滚的详细做法介绍

说到驴打滚，大家都想到是北京有名的小吃吧？其实驴打滚的做法也是很简单的，不用去北京，也可以在家吃到哦！

驴打滚淡淡的甜味，有点弹性的口感，吃过回味无穷，下面一起跟着下面的做法做来试试吧！

驴打滚所需材料

原料：糯米粉，粘米粉，红豆沙，黄豆面

配料：色拉油，蜂蜜

驴打滚的做法

1、把糯米粉和粘米粉放入盆里拌匀，再加入色拉油和蜂蜜搅拌均匀，然后徐徐加入清水，边加边搅拌成糊状，然后放入锅里蒸四十分钟，取出放凉至不烫手为止。

2、把面糊放入保鲜袋里，揉至成面团，再擀成大片的薄片，这时不要取掉保鲜袋，擀成薄片后，再剪刀剪掉底边，把表面的保鲜膜拿掉。

3、在薄片上铺上一层红豆沙，然后从薄片的一端慢慢卷起来，卷的时候把底部的保鲜袋拿掉。

4、在案板上撒一层黄豆面，再把卷好的驴打滚放在黄豆面上滚一滚，使驴打滚均匀粘上黄豆面，最后，再把驴打滚切成小段，装盘即可。