满汉全席之甜薯红烧肉的做法 甜薯红烧肉的全席烹饪秘籍

满汉全席之甜薯红烧肉的做法

甜薯红烧肉风味独特，口感丰富，是满汉全席中非常受欢迎的一道菜，下面给大家带来甜薯红烧肉的做法。

本文带来甜薯红烧肉的做法，相信大家都对这道满汉全席中的菜非常有兴趣吧？

甜薯红烧肉所需材料

原料：五花肉，红薯

配料：料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，八角，姜，葱

甜薯红烧肉的做法

1、把五花肉洗干净，切成厚块，放入清水中，加入少许料酒浸泡十分钟，去掉血水，捞出沥干备用。

2、把红薯洗干净，去掉皮，切块备用，八角洗干净，姜葱切碎。

3、在锅里放水烧开，放入五花肉焯水，捞出洗干净。

4、在锅里放油烧热，放入五花肉翻炒至变色，然后加入生抽和老抽炒至上色。

5、再倒入适量热水，放入八角和姜葱，再用小火炖十五分钟，然后放入冰糖，再炖十分钟，然后放入红薯拌匀，继续炖至熟烂，最后，加盐调味即可。

甜薯红烧肉小贴士

1、炒五花肉时，不用加太多油，因为五花肉炒了会出油。

2、红薯容易熟，所以，在肉炖至半熟时再放去炖。