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鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉 济南名菜鲁菜代表之一——把子肉

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:55:27 来源:领啦网
导读:鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉,济南把子肉是有名的鲁菜,也是中华名小吃之一,肥而不腻,作为下酒菜是非常不错的,大家也动手试试这道济南把子肉吧! 济南把子肉是经过炖制而成的,大家想不想

鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉

济南把子肉是有名的鲁菜,也是中华名小吃之一,肥而不腻,作为下酒菜是非常不错的,大家也动手试试这道济南把子肉吧!

鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉

济南把子肉是经过炖制而成的,大家想不想试试这道中华名小吃呢?那就跟着下面的做法步骤动手吧!

济南把子肉所需材料

原料:五花肉

辅料:姜,葱,八角

调料:酱油,冰糖

济南把子肉的做法

1、把五花肉洗干净,切成长段,姜切片,葱打成葱结备用。

2、在锅里放水烧开,放入部分姜葱和八角煮开。

3、然后放入五花肉,煮开后,捞出用水冲洗干净血沫。

4、把五花肉切成长片,长约十厘米,厚0.5厘米。

5、在砂锅里放入姜和葱结。

6、再摆入五花肉,然后倒入酱油,放入冰糖和八角。

7、用大火烧开,再用小火炖两小时即可。

济南把子肉做法小贴士

1、五花肉要选择肥瘦相间的三层五花肉,这样的五花肉吃起来更美味。

2、五花肉一定要焯水,再洗干净,这样做出来的把子肉更清爽。

3、小葱摆在砂锅下面,可以令葱的香味完全浸入到五花肉。

4、这道菜完全不用放盐和水,只用酱油慢慢炖熟炖入味。