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冬季5款经典清热祛湿老火靓汤 清热祛湿老火冬季5款经典靓汤

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:55:25 来源:领啦网
导读:冬季5款经典清热祛湿老火靓汤,广东老火汤是粤菜中的驰名商标,不但是一道美食,还有养生的功效,下面介绍的这5款冬季靓汤都是广东经典的老火汤,美味而且清热祛湿。 老火汤每一个广东人都不会

冬季5款经典清热祛湿老火靓汤

广东老火汤是粤菜中的驰名商标,不但是一道美食,还有养生的功效,下面介绍的这5款冬季靓汤都是广东经典的老火汤,美味而且清热祛湿。

老火汤每一个广东人都不会陌生,讲究火候的同时,材料也很重要,一起来看看冬季里的老火汤怎么煲!

霸王花煲猪展汤

材料:霸王花2两,猪展肉12两,,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。

做法:

1、洗干净猪展,霸王花用清水浸泡洗干净,蜜枣去核备用。

2、把蜜枣和霸王花一起放进瓦煲内,加入清水,旺火烧开,然后下猪展肉一起滚约20分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水剩下四至五碗时加盐调味即可。

功效:清热祛痰、止咳。

冬季5款经典清热祛湿老火靓汤

西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

1、把猪蹄洗净,沥水,罗汉果、西洋菜洗净,摘好长度,南杏仁用开水煲,去衣。

2、将罗汉果、南杏仁放入锅内,加入适量清水,开火煮沸后放入猪蹄肉、西洋菜,等再煮沸后改为文火煲2-3小时,加盐调味就可以食用。

功效:清热润肺,化痰止咳。

冬季5款经典清热祛湿老火靓汤

赤小豆莲藕猪骨老火汤

材料:赤小豆80克,莲藕500克,陈皮1片,猪骨400克,1300毫升水,盐些许。

做法:

1、赤小豆洗净沥干备用。

2、莲藕洗净去皮,然后切块备用。

3、陈皮洗净用水浸软备用。

4、猪骨洗净,放进沸水中煮约5分钟,去掉血水,沥干备用。

5、将所有材料和水一起放进锅内,煲2小时左右加盐调味即可。

功效:清热祛湿

冬季5款经典清热祛湿老火靓汤

红萝卜马蹄猪骨汤

材料:玉米两条,红萝卜一条,马蹄8-10个,猪骨一斤,蜜枣2粒,生姜4片。

做法:

1、先把猪骨放入开水焯2-3分钟,捞起放入汤煲中。

2、玉米洗净切块,红萝卜洗净削皮切块,马蹄削皮,蜜枣去核,姜切片。

3、把所有材料加入清水(没过材料)烧开后改中小火煲2小时,最后下盐调味。

功效:清热润肺