【周三食谱】适合老年人的食谱大全

【周三食谱】适合老年人的食谱大全

老年人吃什么好呢？适合老年人的食谱有哪些呢？

今天『领啦网』饮食频道为大家推荐【周三食谱】适合老年人的食谱大全，希望您能喜欢。

适合老年人的食谱一：肉沫韭菜煎蛋

主料：韭菜150g、瘦肉100g、鸡蛋150g

辅料：油适量、盐适量、生粉适量

步骤：

1、韭菜浸泡洗净切碎。

2、将土鸡蛋加适量盐按照顺时针稍微打发。

3、猪瘦肉剁碎成肉沫，放适量盐生粉油腌一下，后放肉沫下锅炒一会，加入韭菜继续炒。

4、最后把鸡蛋倒入，用慢火煎好后，直接用锅铲切开小块即可。

适合老年人的食谱二：熟肉炒蒜苔

主料：蒜苔150g、熟肉3块

辅料：食用油适量、葱1段、姜2片、生抽1匙、味极鲜1匙、盐适量

步骤：

1、将蒜苔清洗干净切断，熟肉切片。

2、葱姜切丝，将炒锅预热放入食用油，加入葱姜爆香。

3、最后加入熟肉、蒜苔、生抽以及味极鲜翻炒，出锅前再加入盐炒均即可。

适合老年人的食谱三：三文鱼肉松

主料：三文鱼200g、柠檬半个

步骤：

1、三文鱼洗净切片，摆在盘子里，柠檬切片摆在上面。

2、然后放入蒸锅内蒸15分钟，蒸好后便将柠檬片丢掉，稍微晾凉撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。

3、不粘锅内放一点油，倒入三文鱼碎，用小火炒到三文鱼干掉，无水份。

4、再将炒好的三文鱼放入料理机中打碎。

5、最后把打碎的三文鱼倒入清洗的锅中，用小火炒2-3分钟即可。

适合老年人的食谱四：肉松鸡蛋卷

主料：鸡蛋3个、低筋面粉适量、肉松适量

辅料：黄油适量、绵白糖适量、海苔几片

步骤：

1、首先将热水隔水软化黄油和糖。

2、面粉过筛调成面糊，然后加入两个鸡蛋、一个蛋黄搅拌均匀。

3、再倒入黄油继续搅拌，过筛。

4、待冷过后就倒入面糊，用小火煎成面皮，切成5厘米左右长条。

5、最后在海苔上铺上蛋皮，粗燥面朝上，放上肉松，卷起来即可。

适合老年人的食谱五：蚝油带鱼

主料：带鱼2条

辅料：油适量、蚝油适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、绵白糖适量、红烧酱油适量、淀粉适量、干红辣椒适量、香菜1棵

步骤：

1、将带鱼收拾干净，切成段；葱切段；姜切片；干辣椒去籽。

2、然后在鱼的两面均匀沾上一层淀粉，然后在锅内加油烧至7-8成热，下入带鱼段炸至两面金黄，捞出沥油待用。

3、锅留少许油，下入葱姜蒜、花椒大料、干辣椒爆香。

4、接着下入带鱼段，淋入料酒和米醋，加入开水、酱油和白糖，再加蚝油，用大火烧开，后改中小火烧制。

5、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，最后盛出撒上香菜即可。

以上就是『领啦网』饮食频道今天为大家推荐的适合老年人的食谱大全，家里有老人的朋友不妨动手下一下厨哦。