素有“狼桃”之称 西红柿的做法大全
素有“狼桃”之称
西红柿，别称番茄、洋柿子，最初称之为“狼桃”，那么西红柿有什么做法呢？
西红柿，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲等功效，那么西红柿有什么做法呢？下面让「领啦网」小编为大家介绍一下。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩所需材料
原料：牛腩、西红柿、土豆
配料：洋葱、葱、番茄酱、桂皮、大料、姜
西红柿炖牛腩做法
1、把牛腩洗干净切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净。
2、把西红柿、土豆、洋葱都切成小丁，葱姜大料桂皮洗干净备用。
3、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
4、锅内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿、土豆丁，待西红柿炒碎以后放入牛腩。
5、加入番茄酱炒匀，加入适量的热水，转入汤锅，烧开，改小火。
6、放入大葱、姜、大料、桂皮，用小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，最后加入盐调味，即可出锅享用。
(图片ID：4351151,西红柿的做法)
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋所需材料
原料：西红柿、鸡蛋
配料：小葱、糖、白胡椒粉、盐、味精
西红柿炒鸡蛋做法
1、把西红柿洗干净后，顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
3、把小葱洗干净后，切成葱花。
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花，即可享用。
西红柿炖豆腐
西红柿炖豆腐所需材料
原料：豆腐、西红柿
配料：油、盐、葱、蒜、料酒、香菜、番茄酱、白糖、麻油
西红柿炖豆腐做法
1、首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。
2、热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。
3、锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。
4、接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。
5、再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，即可出锅享用。
西红柿烧茄子
西红柿烧茄子所需材料
原料：茄子、西红柿
配料：葱姜丝、盐
西红柿烧茄子做法
1、把西红柿洗干净，去皮切薄片，茄子洗干净切条，浸泡在清水中，葱姜分别切丝，备用。
2、茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。
3、锅中放适量油，烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软即可。
4、将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来，备用。
5、锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。
6、放入生抽，白糖，翻炒至糊状。
7、放入茄子，翻炒1分钟，最后加入耗油，炒均匀，即可盛盘享用。
西红柿烧豆角
西红柿烧豆角所需材料
原料：长豆角、西红柿
配料：葱姜、盐、蒜瓣、糖、鸡精、香油
西红柿烧豆角做法
1、把长豆角洗干净瓣段，西红柿洗干净。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入长豆角翻炒片刻。
3、然后把西红柿用手撕入锅中。
4、翻炒均匀加盐和糖，加入适量的清水烧至一时。
5、汤汁快干豆角变软加入少许鸡精，最后最后淋入少许香油翻炒均匀关火，即可享用。
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