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美味可口的炒豆角家常做法 家常炒豆角的诱人美味

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:54:51 来源:领啦网
导读:美味可口的炒豆角家常做法,炒豆角的家常做法有哪些呢?今天小编教大家做几道炒豆角的家常菜式,快来学做一下吧。 豆角是我们家常做菜经常会用到的蔬菜,搭配其他肉菜或者素菜翻炒美味可口

美味可口的炒豆角家常做法

炒豆角的家常做法有哪些呢?今天小编教大家做几道炒豆角的家常菜式,快来学做一下吧。

豆角是我们家常做菜经常会用到的蔬菜,搭配其他肉菜或者素菜翻炒美味可口。下面跟[领啦网]小编来看下炒豆角有哪些家常做法吧。

一、豆角炒牛肉

所需材料:豆角150克,牛肉200克,蒜2瓣,盐5克,糖5克,料酒15ml,生抽15ml,黑胡椒粉3-5克,红尖椒3个

做法:

1、将豆角洗净去头尾切段,牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈;

2、牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分钟;

3、热锅烧水加少许油、盐烧开下豆角汆熟;

4、热油锅下牛肉片至两面上色出锅备用;

5、热油锅下蒜末爆香,下豆角爆炒至豆角青绿色,加水盖锅盖焖3分钟;

6、加牛肉、盐、糖翻炒均匀;

7、大火收汁后出锅装盘,撒上红椒圈即可。

美味可口的炒豆角家常做法

二、榄角炒豆角

所需材料:榄角半碗,豆角1扎,蒜头(切片)2瓣

调料:酱油少许、盐少许、水2汤匙、榄菜2汤匙

做法:

1、将榄角及豆角洗净,将豆角切成小段备用;

2、调味材料混合,备用;

3、烧热油,炒香蒜片及榄角;

4、倒入豆角同炒,炒至半熟时加入调味汁料;

5、炒至水份收乾,豆角全熟即可。

三、酸豆角炒肉沫

所需材料:酸豆角250克,肉馅100克

调料:干辣椒10根、姜1小块、植物油4汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙

做法:

1.将酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒;

2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟;

3、姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿;

4、锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出;

5、锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段;

6、炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上;

7、放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

美味可口的炒豆角家常做法

四、豆角肉丝炒面

材料:面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角

做法:

1、生抽两勺,老抽、五香粉半勺,盐和鸡精适量,加水兑成碗汁;

2、面条煮到9成熟,拌上香油放凉;

3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟;

4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出;

5、爆香葱花和干辣椒;

6、倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄;

7、倒入肉丝后烹入碗汁,倒入面条炒散匀即可。

五、番茄炒豆角

材料:豆角1把约100克,番茄1个,鸡蛋2个,盐、白糖少许

做法:

1、豆角去筋洗净后,切成丝;

2、鸡蛋打散后,入锅炒至凝固盛出待用;

3、用炒鸡蛋剩的底油翻炒豆角丝;

4、加些水将豆角煮五分钟;

5、煮豆角的时候,洗净番茄,去皮,切成块;

6、豆角差不多熟时,倒入番茄块,炒匀,加少许白糖;

7、倒入炒好的鸡蛋,撒盐炒匀即可出锅。

美味可口的炒豆角家常做法

(图片ID:20095225,炒豆角的家常做法)

六、鱼香豆角

材料:豆角400克,干红辣椒10个,郫县豆瓣酱30克,料酒15克,葱、姜、蒜适量,白糖1小勺

做法:

1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝;

2、干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末;

3、锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段;

4、炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿;

5、倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟;

6、至豆角熟透即可出锅。

以上就是[领啦网]小编教大家家常炒豆角的几款菜品,是不是很简单呢,快来尝试一下吧。