冬虫夏草如何煲汤 冬虫夏草煲汤做法

冬虫夏草如何煲汤

冬虫夏草是一种名贵中药材，用来煲汤非常滋补，今天小编就告诉大家用冬虫夏草如何煲汤。

想知道冬虫夏草如何煲汤，跟着下面的做法大全来操作就可以了。

冬虫夏草滋补炖汤

主料：乌鸡半只。

辅料：油、盐适量，冬虫夏草7条，鹿茸4g 、红枣32、党心10g、桂圆肉10g、姜片适量。

做法

1、乌鸡清洗干净后切成小块。

2、飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里。

3、将红枣去核。

4、将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。

5、往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。

6、盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。

7、期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）。

8、喝前加入适量的食盐调味即可。

tips：滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动，以免影响滋补功效。

冬虫夏草炖排骨

主料：猪小排200g，冬虫夏草3g，西洋参片15g。

辅料：盐、生姜适量。

步骤

1、先把排骨泡清血水后用清水反复洗净。

2、冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞起。

3、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片。

4、把食材先放入炖盅。

5、备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味。

6、然后把汤水倒入炖盅。

7、加入适量生姜片。

8、调制炖2小时即可。

小贴士：冬虫夏草用清水泡洗，不要泡的时间过久。

冬虫草炖鸭

主料：鸭1000克

辅料：冬虫夏草100克

调料：盐4克、姜3克、黄酒5克。

1、鸭去毛洗净。

2、鸭放入G开水中，高火8分钟，取出洗净。

3、虫草摘去体积小的一端，留用。

4、把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉。

5、鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水，中火40分钟。

6、食用时放精盐即可。

冬虫夏草炖甲鱼

材料：甲鱼、冬虫夏草10克，红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤适量。

做法

1、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中。

2、放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出。

3、拣去葱、姜即可。

冬虫夏草海马汤

主料：鹿肉100克。

辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克。

调料：姜5克，盐3克。

做法

1、将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内。

2、加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：补肾助阳、益脾养阴。

以上都是冬虫夏草的煲汤做法，滋补养身，大家可以按照步骤做来喝。