秋季煲汤食谱大全及做法 秋季暖心汤汇：美味食谱与烹饪技巧

秋季煲汤食谱大全及做法

秋季的天气普遍都很干燥，人们这个时候最容易流失水分，秋季煲汤可以清暑热，去燥润肺，营养滋补。

秋季煲汤，是养生的方法之一，但是煲些什么烫好呢？下面让『领啦网』小编为大家介绍一下秋季五大补汤食谱大全及做法。

1、双萝滋补汤

首先把牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出来洗干净，再把胡萝卜去皮洗干净后切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块，之后一起倒入水中慢煮，牛蹄筋放入碗中，加入适量的清水、盐、姜片，再用蒸锅用大火蒸1小时左右，等到牛筋变软后，切成一小段一小段的，再把牛蹄筋放入锅中，加入适量的酒，放入一些葱，焖煮30分钟，即可享用。

2、莲藕花生排骨汤

首先将排骨洗干净切小块，再把莲藕去皮切大块，红枣要去核，然后在锅里注入8分满水，再把排骨倒入锅里先煮一会儿后，再放入莲藕、花生、红枣，之后再用武火煮20分钟左右，最后再用小火煮2小时候后，加入调味料即可享用。

3、木瓜花生排骨汤

首先将新鲜的木瓜去皮除核，切成粗块。然后再用清水把花生中的杂质洗掉，再用清水把排骨中的血舞洗净后砍成粗件，用加入食盐稍微拌匀，之后再把这些煲汤的材料一起放入汤煲内，加入适量的清水后，先用武火，后用文火煲2小时左右，加入调味料即可享用。

4、当归生姜羊肉汤

首先将羊肉洗干净后，切成大块，再把红枣洗干净去核，也把当归洗干净后，再把这些煲汤的材料一起放入汤煲内，可以加入些许酒、陈皮、姜，注入8分满水，用武火煮20分钟，转至小火煮2小时左右，加入调味料即可享用。

5、老鸭竹笋汤

首先用笋干用水泡开，再把老姜去皮后用刀背拍松，再用清水把老鸭中的血污除掉，再将火腿洗干净切成丝状，之后再把这些煲汤的材料一起放入汤煲内，可以倒入些许酒，最后用文火炖3-5小时，加入调味料即可享用。

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