冬季如何降火 降火汤的食谱大全

冬季如何降火

由于冬季天气寒冷干燥，很容易就会导致上火，下面推荐几款冬季养生降火汤食谱。

相信有很多朋友都会和「领啦网」小编一样，在冬季很容易就会上火，那么喝什么汤可以帮助降火呢？今天「领啦网」小编为大家推荐5款做法简单、营养价值高的冬季养生降火汤食谱。

冬季降火汤食谱一：莲子银耳汤

主料：干银耳、 鲜莲子、

辅料：鸡清汤、料酒、食盐、白糖、味精 适量

做法：

1、首先将银耳用水泡发，之后把发好的银耳放入大盆内，倒入适量的清汤蒸1小时，直至银耳完全蒸透后取出，装入碗内。

2、、把鲜莲子剥去青皮和嫩白皮，切去两头，把心捅去用水氽后，再用开水浸泡，然后装入银耳碗内。

3、、把鸡清汤烧开，加入适量料酒、盐、白糖和味精拌匀，最后盛入有银耳和莲子的碗内即可。

冬季降火汤食谱二：瘦肉玉竹沙参银耳汤

主料：猪瘦肉、玉竹、沙参 、雪耳

辅料：陈皮、蜜枣、无核红枣、姜片、盐 适量

做法：

1、首先将陈皮、蜜枣和红枣用清水泡一下，去掉枣类核；雪耳用开水泡发剪掉发黄的蒂头；玉竹、沙参洗净备用；猪瘦肉去掉筋膜，切成大块。

2、在砂锅内注满水，将姜片及所有药材配料一起放入，用大火煮沸；另起一个锅，加水煮沸后放入猪瘦肉飞水，去除血水及杂质。

3、将飞过水的猪肉块放进煮滚的药材汤中，盖好锅盖，转小火煲2个小时。最后关火后加少许盐调味即可。

冬季降火汤食谱三：猪肝枸杞菜汤

主料：猪肝、枸杞叶、枸杞子

辅料：姜、食盐、料酒、香油、鸡精、白胡椒、鸡汁适量

做法：

1、首先将枸杞叶洗净；枸杞用水泡开洗净；姜切丝备用。

2、把猪肝洗净，放入清水中，加适量料酒和盐，将猪肝浸泡30分钟，取出洗净切片，加适量香油、盐、鸡精和白胡椒腌制30分钟备用。

3、倒水在锅里煮开，放入腌制好的猪肝飞水，待猪肝变颜色即可捞出。

4、另取一个锅倒水煮开，在里面加入少许姜丝和香油，水开后立即下入枸杞叶、枸杞和猪肝，一起搅拌均匀，最后加入适量的盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后再煮1-2分钟即可。

冬季降火汤食谱四：百合雪梨汤

主料：百合 、雪梨

辅料：冰糖、枸杞、杏仁露适量

做法：

1、首先将百合、枸杞泡发好；雪梨切片。

2、倒水入锅中，烧开， 放入冰糖和百合，小火熬煮20分钟，待冰糖融化。

3、之后加入雪梨和枸杞，再用小火煮5分钟，最后起锅时加入适量杏仁露，汤汁变成奶白色即可。

冬季降火汤食谱五：罗汉果银耳猪骨汤

主料：罗汉果、猪脊骨、银耳

辅料：水、姜片、洋葱、料酒、盐适量

做法：

1、首先将猪骨用凉水加料酒和姜片烧开后焯过，再用清水冲净。

2、银耳用清水泡发，摘净；洋葱切块；姜切片；罗汉果洗净掰开。

3、在汤煲内一次性加足水，然后放入猪骨，用大火烧开后打去浮末，再加姜片、葱块和料酒继续大火烧开，之后转中水火煲2个小时左右。

4、加银耳后继续煲1小时，最后把姜、葱、罗汉果皮等这些不食之物去掉，加入适量盐调味即可。

今天冬季养生的降火汤食谱大全推荐就到这里了，更多美食菜谱尽在「领啦网」。