葫芦科植物 冬瓜的做法大全

葫芦科植物

今日重点为您介绍葫芦科植物和冬瓜的做法大全的知识，接下来www.lingla.com站点小编为网友介绍。

冬瓜，又称白瓜，具有利水消痰、清热解毒的功效，那么用冬瓜做菜，有哪些做法呢？下面让「领啦网」小编为大家介绍一下。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤所需材料

原料：排骨、冬瓜

配料：葱、盐、鸡精

冬瓜排骨汤做法

1、把排骨洗干净，放入沸水中焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用。

2、锅内放一点油，放入葱花炒香，再放入排骨炒香，加入适量的清水，加入盐，用大火煮开后，转小火炖至排骨软烂。

3、把冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中软熟。

4、最后调入鸡精，即可出锅享用。

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤所需材料

原料：冬瓜、羊肉馅

配料：葱、姜、鸡蛋清、鸡精

冬瓜丸子汤做法

1、把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好。

2、把冬瓜去皮，切成薄片。

3、用大火煮沸后，汤锅中加入适量的清水，先下冬瓜片煮约3分钟左右。

4、改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。

5、调入鸡精和白胡椒粉，盛入汤盆后淋香油，撒上香菜叶即可享用。

冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤所需材料

原料：冬瓜、排骨、薏米

配料：盐、姜、葱

冬瓜薏米排骨汤做法

1、把冬瓜洗干净，去皮去籽切块，姜切片，葱挽结，薏米淘洗干净。

2、把排骨放入沸水中，焯一下水，焯水后洗干净。

3、在砂锅中，加入适量的清水，加入排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右。

4、然后下冬瓜，冬瓜煮熟后，放盐再煮5分钟，即可盛盘享用。

红烧冬瓜

红烧冬瓜所需材料

原料：冬瓜

配料：盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油

红烧冬瓜做法

1、把冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄。

3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右。

4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花，即可享用。

冬瓜莲子汤

冬瓜莲子汤所需材料

原料：冬瓜、莲子

配料：香菇蒂、香叶、盐

冬瓜莲子汤做法

1、把冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，莲子提前用冷水泡一个小时左右。

2、冬瓜去瓢去籽切块，待用。

3、切好的冬瓜、泡好的莲子、香菇蒂和香叶一起放入锅中。

4、在锅里加入适量的清水，用开火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，出锅前加盐调味，即可享用。

上述的关于煲汤食谱中葫芦科植物和冬瓜的做法大全的具体介绍，希望大家能喜欢！