当前位置:主页 > 生活经验 > 美食做法 >

外婆菜和雪菜的区别 外婆菜和梅干菜的区别

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:01:06 来源:领啦网
导读:外婆菜和梅干菜的区别,今天为网友们详解外婆菜和梅干菜的区别方面的介绍,接下来领啦网小编为大家介绍。 1、梅干菜:梅干菜是指将菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛的一种干

外婆菜和梅干菜的区别

今天为网友们详解外婆菜和梅干菜的区别方面的介绍,接下来领啦网小编为大家介绍。

外婆菜和梅干菜的区别

1、梅干菜:梅干菜是指将菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛的一种干腌菜。菜叶通常选择芥菜、油菜、白菜等。

腌制晒干的梅干菜油光黄黑,香味扑鼻,具有解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃的功效。

2、外婆菜:外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,

外婆菜体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

本文分享的外婆菜和梅干菜的区别 关于外婆菜和梅干菜的区别的全部内容,网友们不妨在这方面予以参考