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泥鳅炖豆腐鲜嫩细腻的做法 细腻鲜嫩:泥鳅豆腐炖汤的美味秘诀

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 14:54:16 来源:领啦网
导读:泥鳅炖豆腐鲜嫩细腻的做法,秋季正值泥鳅肥嫩的季节,错过可惜了,把泥鳅和豆腐搭配吃,可以帮助儿童的骨骼成长哦! 泥鳅炖豆腐营养非常丰富,可补钙助成长,下面一起来看看泥鳅炖豆腐的做

泥鳅炖豆腐鲜嫩细腻的做法

秋季正值泥鳅肥嫩的季节,错过可惜了,把泥鳅和豆腐搭配吃,可以帮助儿童的骨骼成长哦!

泥鳅炖豆腐鲜嫩细腻的做法

泥鳅炖豆腐营养非常丰富,可补钙助成长,下面一起来看看泥鳅炖豆腐的做法。

泥鳅炖豆腐所需材料

原料:泥鳅,豆腐

配料:油,盐,米酒,糖,老抽,水淀粉,姜,葱,蒜,干辣椒

泥鳅炖豆腐的做法

1、把泥鳅洗干净,豆腐切块,再用盐水浸泡几分钟,把姜葱蒜和干辣椒切碎备用。

2、在锅里放油烧热,放入姜葱蒜和辣椒爆香,再放入泥鳅翻炒几下,烹入米酒翻炒出香味。

3、放入老抽、白糖和适量清水煮开,再继续煮十分钟,然后放入豆腐炖五分钟,最后,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。

泥鳅炖豆腐小贴士

1、炒泥鳅的过程中,加入米酒可以去掉腥味,味道更鲜美。

2、泥鳅煮的时间不可太久,这样才能保持泥鳅的鲜嫩肉质。