自制春节美食 春节小吃做法大全

自制春节美食

中国传统节日春节，是一家人乐融融的日子，是团圆的日子，这么美好一年一度的春节，当然缺少不是美食呢，本文为大家介绍春节小吃做法大全，让你春节过得更滋润，更乐融融！

春节有着不少的应节食物，有着大家熟知的油角、年糕、煎堆和饺子，还有着特色的椰香红薯糯米球和爱窝窝等，下面『领啦网』小编推荐几款春节小吃做法，让大家食指大动，胃口大开，过一个开心的肥年！

爱窝窝

爱窝窝是北京风味的小吃，色泽雪白，形如球状，口味香甜，是全国闻名的清真小吃，每年春节前后，北京人都会吃上爱窝窝应节的。

材料：糯米、面粉、白糖、瓜子仁、核桃、芝麻、葡萄干、京糕。

做法：

1、首先将芝麻、核仁、瓜子仁放进锅里烤熟，然后将核桃和葡萄干切碎，京糕切块。

2、将面粉放在保鲜膜上，放锅中蒸15分钟，取出面粉，用面杖弄成粉末状即可，然后再将少量的面粉和果碎搅拌均匀。

3、将糯米提前泡4个小时，沥干水分，用保鲜膜包裹着，放进蒸锅中蒸，15分钟之后倒入开水。（边倒开心边搅拌）

4、将糯米搅拌成粥状蒸15分钟，用米粒搅拌均匀即可。

5、将做好的馅包进糯米粉中，捏在一起即可。

6、最后将做好的糯米团沾满免费，点缀京糕，即可食用。

爱窝窝寓意着团团圆圆的意思。

油角

油角是广州家常小吃的一种，逢年过节家家户户都会开油锅，炸起油角。求新的一年里，像油角一样油油润润，富富有余！

材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml

做法：

1、先将花生、芝麻、椰蓉和砂糖搅拌。

2、将糯米粉揉好成团，取小块进锅烧开，捞起揉成团。

3、把面团弄成圆形，包上馅料，做好传统油角的麻绳状。

4、最好将包好的油角放入油锅中炸，炸至金黄色，捞起来晾干即可。

油角是广州春节必备的小吃，寓意在新的一年里过得油油润润，富富有余！

煎堆

煎堆是广州著名小吃的一种，也是广东以及港澳地区常见的贺年食品。

材料：糯米粉500克、白糖100克，生油2千克。

做法：

1、首先取100克糯米粉用清水搅拌搓成粉团，放进沸腾的水锅里煮熟后，捞起晾干，再混入400克的糯米粉加入白糖后，搅拌搓至有韧性和粘性，搓成糯米粉团即可。

2、将糯米粉团弄成两部分，分别揉圆和压平，捏成空心圆球形，留一个小洞，充气后快速封口，即可弄成两个煎堆。

3、将煎堆放进热锅中油炸，边炸边用筷子翻动，以免受热不均，导致不美观也不可口，至煎堆的体积比之前的大一倍即可。

4、待凉后，重复以上步骤重新油炸3遍，使之膨胀到球般大小即可。想吃更美味的煎堆，可以在制作的时候放进美味的馅料。

煎堆是广东必备的贺年食品，寓意着金银满屋。

饺子

饺子是春节必备的小吃美食，对于北京人来说过年一定要吃饺子。

材料：小麦面粉、猪肉、芹菜、鸡蛋，水适量、油、食盐、糖、葱白、芝

麻油

做法：

1、首先将芹菜、葱洗干净切成粒状，加入适量盐，待芹菜出水即可。

2、将猪肉剁碎加入葱粒搅拌均匀待用。

3、弄好的馅料放入盆中与鸡蛋、油和盐搅拌均匀待用。

4、把弄好的肉馅料放进饺子皮中间，捏成饺子形状即可。

5、最后放进锅中水煮或煎煮，待熟即可食用。

饺子有一千八百多年的历史，是中国人民最为喜爱的传统特色小食，也是春节必备的贺年小吃，不管大寒还是小寒，吃着饺子过年！

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