春节团团圆圆美食——酥炸藕丸 年味十足：香脆藕丸品年夜饭

春节团团圆圆美食——酥炸藕丸

酥炸藕丸是湖北人在春节必吃的一道菜，象征着团团圆圆，今年过年，你也来做上一份酥炸藕丸如何呢？一起来看看下面的做法。

酥炸藕丸外脆里糯，而且一股藕的清香在嘴里晕开，让人忍不住吃了又吃，味道真的非常棒，赶紧过来学习吧！

酥炸藕丸所需材料

原料：莲藕

配料：粘米粉，盐，姜

酥炸藕丸的做法

1、把莲藕洗干净，去皮，切块，放入搅拌机里打成泥。

2、把藕泥用纱布袋里包住，拧掉水份，但不要拧得太干。

3、把姜切成末，放入藕泥里，再加少许盐拌匀，然后用手把藕泥捏成大小一样的丸子。

4、在锅里放油烧热，放入丸子，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。