面条怎么做好吃 面条做法大全

面条怎么做好吃

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，那么面条怎么做好吃呢？

面条即可主食又可快餐的健康保健食品，那么面条怎么做好吃呢？下面让『领啦网』小编为大家介绍一下。

菠菜面条

菠菜面条所需材料

原料：菠菜汁、面粉

配料：盐

菠菜面条做法

1、菠菜冲洗干净，加入少量盐，把菠菜放入沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机。

2、加少量清水打成泥状。

3、将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团。

4、用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条，即可。

豆面面条

豆面面条所需材料

原料：豆面、富强粉、生抽、香油

配料：盐、老醋、黄芥末、味精

豆面面条做法

1、富强粉50%、豆面50%、水45%、盐1克和成面团。

2、将和好的面团弄成巴掌大小的一块，选择压面机压最厚的那档。

3、手摇压成厚的面片，不成片时多压两次。

4、边缘不整齐，采用我的这种叠法将不整齐的叠进去，就可以压成好看整齐的面片了。

5、压成需要的薄厚，再选择面条的粗细，压成整齐的面条。

6、压好的豆面条，注意多放些手粉，避免粘连。

7、在煮面条时，将压面机清理装盒，调拌面的汁可以同时进行，节省时间。

8、将煮好的面条过滤凉爽，即可。

担担面

担担面所需材料

原料：面条、猪肉馅、芹菜

配料：油、盐、糖、醋、酱油、芝麻、葱碎、花椒粉、香菜、蒜碎

担担面做法

1、锅中注入油，爆香葱碎，下入肉馅煸炒均匀。

2、烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。

3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

4、把辣椒面和芝麻放入小碗中，锅中注入有烧至6成热。

5、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

6、酱油 糖 醋按10：5：1的比例调拌均匀。

7、把酱油倒入锅中，煮开即倒出晾凉。

8、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。

9、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

10、将面条捞入汤碗中，浇上肉末臊子，加入花生碎。

11、用香菜点缀一下，即可。

炒面条

炒面条所需材料

原料：面条、肉丝、胡萝卜丝、洋葱、圆白菜

配料：蒜薹、葱姜蒜碎、干辣椒、老抽、料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、糖、盐

炒面条做法

1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟。

2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱切丝待用。

3、锅里放油，油热后倒入肉丝，翻炒变色后出锅待用。

4、锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味，倒入蒜薹，翻炒。

5、变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝，翻炒。

6、加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入圆白菜丝，翻炒。

7、利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来。

8、放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅即可享用。

骨汤烂面条

骨汤烂面条所需材料

原料：面条、香菇、青菜

配料：骨汤

骨汤烂面条做法

1、面条掰成小段，青菜洗净切碎，香菇洗净切小丁。

2、将骨汤倒入小锅中，加入少许水煮开，加入掰成小段的面条和香菇丁煮至软，最后加入青菜碎。

3、最后加入少许蚝油调味，即可享用。

上述的关于家常菜谱的内容，面条怎么做好吃和面条做法大全的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。