咸鱼怎么做好吃 深味咸鱼的美味烹饪技巧

咸鱼怎么做好吃

咸鱼是一种很受欢迎的菜式，但很多人却不知道怎么做，今天小编就给大家讲一下咸鱼要怎么做好吃。

咸鱼一旦不会做，就会特备的难吃，那味道难闻，难以下口，但懂的做的人，做出来的味道就会很美味，喜欢吃咸鱼的朋友就不要错过下面的内容了。

咸鱼怎么做好吃

咸鱼茄子煲的做法

主料：咸鱼，五花肉，茄子

辅料：生姜，大蒜，葱

做法：

1先把咸鱼用温水泡半个小时，然后切成小块，茄子切成段块，五花肉剁成碎末。

2、将茄子用生粉搅拌一下，让下锅炸成金黄色捞起备用。

3、加入香油，放入生姜，大蒜，炒出香味，下肉末一起翻炒，再放入咸鱼，接着放入炸好的茄子，翻炒一会倒入一碗鲜烫，加盖焖15分钟，然后再加入葱花，美味的咸鱼茄子煲就完成了。

咸鱼鸡粒豆腐煲的做法

主料：咸鱼，鸡肉，豆腐

辅料：姜，生抽，香油，淀粉，葱花

做法：

1、先咸鱼和鸡肉分别切成小块，姜，葱花也分别切好备用。

2、开锅放油放进一些姜丝，然后倒入咸鱼翻炒一会，把咸鱼煎成金黄色即可。

2、把鸡块同样的方法炸成金黄色备用，豆腐侧需要放多点油炸，炸到金黄色捞起沥油备用。

3、然后用一个砂锅，先放点油，生姜炒出一下，然后倒入鸡肉和咸鱼，翻炒一会，再下豆腐，加点淀粉酱油水，加盖焖十五分钟即可。

咸鱼豆的做法

主料：咸鱼，花生，黄豆

辅料：姜，八角，

做法：

1、先把花生和黄豆用水泡半个小时，捞起下锅再煮半个小时记得放八角和姜片。

2、把咸鱼切断，然后放进锅里和豆一起煮，待豆熟了之后加入葱花即可。

咸鱼炒蒜苔的做法

主料：咸鱼，蒜苔

辅料：油，盐，豆瓣酱

做法：

1、显将蒜苔切成段，咸鱼需要用水泡软。

2、开锅下油爆炒姜，蒜，加入豆瓣酱，待香味冒出，倒入咸鱼翻炒，滴上一点老抽，翻炒变色。

3、再倒入蒜苔翻炒一会，倒入适量的水，焖一会，带熟了之后洒点鸡精，味道更加的鲜美。

麻辣咸鱼的做法

主料：咸鱼

辅料：辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱

做法：

1、把辣椒，葱花，姜丝等材料洗净切碎备用，咸鱼切断

2、开锅放多点由，把各种材料放入锅中爆炒一会，然后加入豆瓣酱，接着下咸鱼爆炒一会，加入适量的水加盖闷一会，带鱼熟了之后，加入点葱花，又香又辣的味道简直吃了一次还想吃一次。

红烧咸鱼块的做法

主料：咸鱼

辅料：油，叉烧酱，辣椒，

做法：

1、开锅加油放入姜丝，和咸鱼块爆炒，待鱼块变色之后，铲起来备用。

2、然后在锅中加入一点水，叉烧酱，辣椒，煮一会，倒入鱼块，然后在加点青椒，翻炒，待酱汁快干的时候就可以熄火了。

上述就是家常菜谱的内容，咸鱼怎么做好吃的全部介绍了希望能给您带来帮助，最后别忘了多来www.lingla.com瞧一瞧更多的经验常识！