厦门姜母鸭做法分享 分享制作厦门风味姜母鸭的简易步骤

厦门姜母鸭做法分享

姜母鸭在福建是非常著名的，不但气血双补，而且还有滋阴降火的功效，有兴趣的赶紧也做来试试。

姜母鸭是一道非常滋补的汤品，大家不妨也跟着下面的做法做来试试。

姜母鸭所需材料

原料：番鸭，高丽菜

辅料：草果，党参，黄耆，川芎，香叶，枸杞，陈皮，当归，红枣，熟地

配料：麻油，冰糖，米酒，盐，枸杞酒，姜

姜母鸭的做法

1、把番鸭洗干净，斩块，姜切条，所有辅料用药包装好。

2、在锅里放入麻油烧热，放入老姜，小火炒至萎缩，捞出姜备用。

3、放入番鸭翻炒至出油，表面呈金黄色，装盘备用。

4、把炒好的鸭放入锅里，放入药包和老姜，再放入适量冷水，倒入米酒，大火煮开，再用小火熬一小时，加盐、冰糖调味。

5、放入高丽菜煮至熟，再淋入枸杞酒即可。