厦门地道美食——厦门烧仙草 探寻厦门美食之旅：品味正宗厦门烧仙草

厦门地道美食——厦门烧仙草

听名字是否就已经想吃了呢？厦门烧仙草口感丰富，风味独特，夏季喝上一杯，立马有一种说不出口的清凉感。

今天给大家介绍一道厦门的美味甜品——烧仙草，有兴趣的也赶紧动手做来试试吧！

厦门烧仙草所需材料

原料：龟苓膏粉，西瓜，蜜红豆，葡萄

配料：蜂蜜

厦门烧仙草的做法

1、把红豆放入清水中浸泡四个小时，然后放入高压锅里，加水适量和冰糖煮至熟烂即可。

2、把龟苓膏粉放入锅里，先用少许凉开水搅拌至没有颗粒，再加入半锅水，然后边加热边搅拌，直至龟苓膏水变得浓稠即可关火。

3、在龟苓膏里加入适量蜂蜜搅拌均匀，然后放置一旁冷却至凝固，即成龟苓膏。

4、把西瓜去皮，取肉切小块，葡萄去皮备用。

5、待龟苓膏凝固后，切成小块，放入容器里，放入西瓜肉、葡萄和蜜红豆，然后放入冰块，再淋入蜂蜜，再倒入冷水拌匀即可。

小贴士

煮龟苓膏要边煮边搅拌，以免煮好后不凝固。