别具风味的水爆肚做法步骤 独特口味水爆肚的制作秘籍

别具风味的水爆肚做法步骤

水爆肚是别具风味的北京地道小吃，本期小编和大家分享水爆肚的做法步骤，一起来学习一下吧。

水爆肚是北京人喜欢的下酒小菜之一，它的风味十分独特，那么水爆肚是怎么做的呢？一起往下看看吧。

主料

牛百叶250g

辅料香菜10g，生抽5ml，蒜5g，葱5g，姜5g，花椒5g，大料5g，红辣椒3g，芝麻酱10g 。

步骤：

1、首先牛百叶切丝

2、香叶切碎

3、蒜切沫

4、芝麻酱调均匀

5、准备调料

6、锅里放水把调料放进去加一些生抽

7、水开后把切好的百叶放进去

8、百叶一打卷就关火

9、准备捞出来

10、放在碗中

11.上面撒香菜

12.用煮百叶的汤浇在上面，撒上蒜沫浇点芝麻酱就可以了。

小贴士

芝麻酱已经有咸味了，不用再单独放盐了。