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中华美食推荐 广式烧填鸭的做法

作者:宣小卫 更新:2024-03-12 15:05:22 来源:领啦网
导读:中华美食推荐,广式烧天鸭怎么做才好吃?本期小编就为大家分享广式烧填鸭的家常做法,不妨来看看吧。 广式烧填鸭是属于粤菜的美味菜谱,下面领啦网小编就教大家广式烧填鸭的做

中华美食推荐

广式烧天鸭怎么做才好吃?本期小编就为大家分享广式烧填鸭的家常做法,不妨来看看吧。

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广式烧填鸭是属于粤菜的美味菜谱,下面领啦网小编就教大家广式烧填鸭的做法,赶紧一起往下看看吧。

材料:

光鸭1只、白糖15克、料酒50克、花椒粉10克、稀糖10克、葱、姜、蒜适量。

做法:

1、首先将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净。

2、然后再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干。

3、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中。

4、接着将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀就熟了。

5、将烧烤好的鸭切块,摆好,浇上鸭腹中的卤汁久完成啦。

做好的广式烧填鸭皮脆肉香,赶紧动手试试看吧。