包菜怎么做好吃 包菜的做法大全

包菜怎么做好吃

包菜又称卷心菜、洋白菜、包心菜等别称，也是最主要的蔬菜之一，那么包菜的做法有哪一些呢？

包菜，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，那么包菜的做法有哪一些呢？下面让领啦网小编为大家介绍一下。

腊肉卷心菜

腊肉卷心菜所需材料

原料：腊肉、卷心菜

配料：食用油、干辣椒、蒜、生姜、白胡椒粉、料酒

腊肉卷心菜做法

1、把腊肉洗干净后切成薄片，卷心菜清洗干净后用手撕成碎块。

2、大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。

3、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，然后拿出备用。

4、热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。

5、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。

6、加入撕好的卷心菜，先翻炒几下，加小半碗水盖上锅盖。

7、看到卷心菜差不多熟了，就可以加入适量的盐、白胡椒粉，一点料酒，最后淋上香油，即可出锅享用。

手撕包菜

手撕包菜所需材料

原料：包菜

配料：干辣椒、姜、蒜、盐、糖、酱油、陈醋

手撕包菜做法

1、将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干水份。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。

5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。

6、最后翻拌均匀，即可出锅享用。

胡萝卜卷心菜炒馒头

胡萝卜卷心菜炒馒头所需材料

原料：胡萝卜、卷心菜、馒头、鸡蛋

配料：干辣椒、葱、蒜末、盐、油

胡萝卜卷心菜炒馒头做法

1、胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。

2、卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。

3、馒头切丁，两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。

4、锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。

5、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。

6、放入卷心菜炒匀，再放入胡萝卜炒匀，最后加入适量的盐调味，撒蒜末翻一下，即可出锅享用。

西红柿炒包菜

西红柿炒包菜所需材料

原料：包菜、西红柿

配料：油、盐、糖、鸡精、水淀粉

西红柿炒包菜做法

1、包菜手撕小块，西红柿去皮。

2、炒锅倒油爆香葱、姜。

3、倒入包菜翻炒，把西红柿手撕入锅中。

4、加入盐、糖继续翻炒。

5、包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡，再加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅享用。

卷心菜蘑菇汤

卷心菜蘑菇汤所需材料

原料：卷心菜、蘑菇、素香肠

配料：盐、胡椒粉

卷心菜蘑菇汤做法

1、把卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀。

2、热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出。

3、锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软。

4、倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。

5、最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。

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