手抓饭怎么做好吃 手抓饭做法大全

手抓饭怎么做好吃

手抓饭是突厥语系民族的菜品，那么手抓饭做法有哪一些呢？

在（X-J）迎客都把抓饭视为上等美餐，那么手抓饭做法有哪一些呢？下面让[领啦网]小编为大家介绍一下。

排骨手抓饭

排骨手抓饭所需材料

原料：猪排、胡萝卜、洋葱

配料：香米、油、盐

排骨手抓饭做法

1、把排骨泡水去血水，胡萝卜擦成茸，洋葱切粒。

2、排骨下锅煸干水分，下油，一半洋葱粒，擦剩下的一截胡萝卜切片，炒香。

3、加入香米，翻匀，再加入盐。

4、在锅里加入适量的清水，水要没过食材。

5、入电压力锅，将胡萝卜茸和另一半洋葱粒铺在表面。

6、按排骨程序，等待，拌匀即可开吃。

羊排手抓饭

羊排手抓饭所需材料

原料：羊排、大米

配料：油、盐、胡萝卜、胡椒粉、鲜贝露调味汁、自制红葡萄酒、柱候酱、洋葱、大葱、孜然粉

羊排手抓饭做法

1、把大米淘洗干净，提前浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮

2、羊排从冰箱里取出解冻，放入自制红葡萄酒去腥，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺孜然粉，倒入鲜贝露调味汁，再倒入柱候酱。

3、再放几块洋葱搅拌均匀后，放入冰箱冷藏24小时入味。

4、胡萝卜切滚刀块葱切段。

5、取出腌制24小时的羊排，放入油锅里炒制6-7分熟。

6、倒入胡萝卜块，再倒入适量的清水，大火炖开转小火胡萝卜炖软即可。

7、将炖好的羊排的一部分，倒入电压力锅内胆里平铺。

8、再将泡过的米倒入锅里，在将剩下的羊排倒入锅里，启动煮米饭键10分钟，即可享用。

鸡肉手抓饭

鸡肉手抓饭所需材料

原料：大米、鸡肉

配料：洋葱、盐、调和油

鸡肉手抓饭做法

1、把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条。

2、把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条。

3、锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒。

4、加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软。

5、把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定，加水一般都是高于大米2厘米。

6、加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟煮开后，改小火再闷30分钟。

7、将米饭和胡萝卜搅匀，即可出锅享用。

猪肉手抓饭

猪肉手抓饭所需材料

原料：大米、胡萝卜、洋葱、五花肉

配料：油、盐、生抽、五香粉

猪肉手抓饭做法

1、大米洗净浸泡30-50分钟，五花肉去皮切指甲大小块。

2、洋葱，胡萝卜切粗丝。

3、炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味，加入五花肉继续煸炒至肉变色。

4、加入适量生抽煸炒片刻，然后加入适量的清水，加入适量的五香粉。

5、加盖焖烧10分钟，然后再加入胡萝卜翻炒，加适量的盐调味。

6、把浸泡过的大米铺在菜上面，再加入适量的热水。

7、加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟后，即可享用。

咖喱手抓饭

咖喱手抓饭所需材料

原料：大米、胡萝卜、鸡翅根、猪肉

配料：洋葱、盐、油、咖喱、孜然

咖喱手抓饭做法

1、把大米淘洗干净，加入适量的水浸泡一个小时。

2、胡萝卜切丁、洋葱切丁、鸡翅根去骨切丁、猪肉切丁。

3、热锅，放油，油热后放肉翻炒，肉变色后放胡萝卜和洋葱。

4、放咖喱、盐、孜然炒匀

5、放电压力锅里，铺上泡好的米，倒入泡米水，压十三分钟后，即可享用。

上述就是中华美食之手抓饭怎么做好吃以及手抓饭做法大全的详细介绍，您了解了吗？