粤菜可以怎么做 粤菜菜谱大全

粤菜可以怎么做

粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系之一，那么粤菜可以怎么做呢？

粤菜也就是广州菜，那么粤菜可以怎么做呢？下面让[领啦网]小编为大家介绍一下。

排骨粥

排骨粥所需材料

原料：米、排骨

配料：姜、盐、料酒、胡椒粉、上海青

排骨粥做法

1、首先把大米用清水浸泡好，上海青切碎、姜切丝、排骨砍成块。

2、把排骨放入碗中，放入姜丝、盐、料酒拌匀，腌制约15分钟左右。

3、在锅中加入适量的清水，下入排骨焯水，水开捞出，锅中水倒掉。

4、锅中倒入小半锅清水，放入米，用大火烧开后，加入排骨，转小火煮30分钟左右。

5、最后加入适量的盐、胡椒粉淋入少量食用油，再加入上海青拌匀，稍煮片刻，即可盛盘享用。

芙蓉虾

芙蓉虾所需材料

原料：虾、鸡蛋

配料：面包屑、料酒、盐

芙蓉虾做法

1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。

2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌制。

3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，，然后取出再裹上一层面包屑。

4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄，即可盛盘享用。