葡萄酒怎么做好喝 葡萄酒的制作方法

葡萄酒怎么做好喝

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，那么葡萄酒怎么做好喝呢？

葡萄酒通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种，下面让「领啦网」小编为大家介绍一下葡萄酒的制作方法。

葡萄酒

食材：葡萄1000g、糖300g、蛋清50g

做法

1、首先把葡萄洗干净，沥干水份。

2、将葡萄放入容器里，把它捏碎。

3、在容器里撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），然后把容器密封好（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

4、在葡萄发酵的24小时后，就打开容器的盖子，拿干净的筷子搅拌。

5、搅拌的时候就会起很多泡泡，这是葡萄在发酵，这样的搅拌需要持续一个星期，每天搅动一下。

6、一周后的葡萄，就会处于发酵转为平缓期。

7、再备一个容器，擦干净不要有水份。

8、纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

9、再倒入容器里密封好，再发酵一个星期。

10、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

11、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。

12、把它打成泡沫，把它放入酒中。

13、然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期，即可饮用了。

葡萄酒功效

因为葡萄的营养含量高，如果用葡萄作为原料去制作葡萄酒，所蕴含的多种氨基酸、矿物质和维生素，都是人体必须补充和吸收的营养品。

制作葡萄酒小贴士

1、最后装入容器中，一定要留空间给它产生气体。

2、根据个人口味，如果觉得葡萄酒太甜了，可以少放一些白糖，因为糖是使葡萄发酵的重要物质。

以上是「领啦网」[www.lingla.com]关于水果百科中葡萄酒怎么做好喝及其葡萄酒的制作方法的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。